角食パン

今日焼いたパン🍞



レシピ決定〜🍞

来週、生クリーム食パンと乃が美のような角食パンのレッスンがあります。
火曜日と水曜日です。ご興味ある方は、ご連絡をお待ちしています。

食パン、あんパン

今日のレッスン🍞

食パンとあんパンを焼きました。
後1ヶ月後の講師試験に向けて日々練習をしています。





今日もお疲れ様でした。

リッチな角食パン〜乃が美の高級生食パン

今日焼いたパン🍞



今日は、リッチな角食パンを焼きました。
こちら岡山では、乃が美の生食パン屋さんが大人気。いつも行列…。行列…。

生徒さん達ご希望のリッチな食パンを今日は、試作しました。好みも人それぞれなので、今、2種類のレシピを考え中です。

今日焼いたパン🍞

今日も沢山大納言ブレッドを焼きました。



私の大事な方へ送ります。

天然酵母〜バケット、古代小麦、スペルト

今日は、レーズン酵母で、バケットを焼きました🍞





昨日の夜に仕込みをして、朝まで冷蔵庫で一次発酵をとり、今焼きあがりました。
3割、古代小麦を入れました。いい香り〜〜。