グラハムブレッド、くるみ饅頭

今日のレッスン











見た目よりソフト感がありサンドイッチなどにしていただいても美味しいパンです。

今日は抹茶カヌレにしました

お酒の種類を変えたらもっと美味しくできたかも。

カヌレ

今日のレッスン








カヌレのレッスンがありました。
プレーンとオレンジの2種類作りました。喜んでいただけて嬉しいです。

ホットドッグギディー、若草もち、バブカ

日曜日のレッスン。
ホットドッグ ギディーと若草もちを作りました。
お家で作ってくれたとのこと。ここから本気！！と話していました。楽しみですね。




リクエストいただいたバブカのレッスンも終わりました。
来月は、ブリオッシュメロンパン。同じ生地で、葉山ブレドールにおいてあったレザンベールも作りたいと考え中です。

講師研究科

今日のレッスン

アルファーブレッド、ブラウンナッツ、艶袱紗を作りました。














アルファーブレッドをとても喜んでいただきました。もっちりとした食感です。