時々、シフォンケーキを焼く…

いわゆるカップケーキではありません。


時々、シフォンケーキを焼く…

いつだったか、１ﾎｰﾙを７～８等分して持って行ったら
無残につぶれていた。

まぁ、ﾅｲﾌを持って行って、その場で切ればいいんだけどね。

それで思いついて、ｶｯﾌﾟに入れて焼いてみた。
いいんでないかい？

以来、カップケーキみたいにして焼くことが多い。

シフォンケーキはしぼみやすいので、焼きあがったらすぐに逆さまにする。



こんな風にね。

カップだと、せっかくこんもりと膨らんだのを逆さまにすると
こんもりが無くなって平らになってしまう。

一度逆さまにしていたら、カップの底に空洞ができてしまった。

中味はいろいろ。

桃ｶﾝや、リンゴの甘煮、チョコチップ、甘納豆…。

最近は、黒糖を入れることが多い。
その時は、グラニュー糖と粉黒糖を半々くらいにして
チョコチップくらいにきざんだ黒砂糖を入れる。

この間、小麦粉を買いに行ったら、無い。

新型コロナウイルスの影響ですって。
信じられん！