パンケーキが食べたくなって以前行ったことのある美菜ダイニングNICO（ニコ）に行ってみた。
こん辺では人気店なのでいつも駐車場はいっぱいで遠慮していたが、時間的に遅かったせいか空いていた。
ずいぶん前に来た以来なので、店内は雰囲気が変わっていた。そして名前もいつの間にか変わっていた。以前はNICOCAFEだった。
日本一美味しいパンケーキがフレーズのお店。メレンゲのフワフワパンケーキで、以前来た時にはそのフワフワパンケーキを始めて食べたので美味しく感じたが、この頃はどこでもフワフワパンケーキはあるのでそんなに感激は薄い。
シャンティ・シャンティパンケーキ。
パンの中にシチューが入っているランチセット。
スープは豆乳スープだった。
いつの間にか、玄米や野菜・豆腐などを使ったアンチエイジングとかヘルシースィーツにこだわったカフェになっていた。
大豆ミートやお麩で作ったから揚げや玄米ご飯・豆乳ホワイトソースなどを使っていた。
そういえば、ここ公津の杜周辺はアンチエイジング的なカフェが多い。
