ようこりんのおすすめレシピ

ワインにも、日本酒にも、もちろんビールにだって、ばっちり合う、おつまみです。

実際、今、昼間作っておいたものをいただきながら、ブログを書いています。

このごろは、旬でもなし、ちょっと、高値のトマトですが、いま話題ですよね。＋＋＋！

話題とは、いわゆる、ダイエット効果ですが…。

話題前から、注目していました。ぜったいいける食材だと。

缶詰でも、トマトジュースでも、リコピン酸の威力はすごいと思いますが、

とりあえず、意を決して、高いけど生のトマトを使います。

トマトは、ただ一口大に切るだけ。

トマトに塩をささと振りかけます。ちょっと、こだわりの塩ならなおすてきですが。

たまねぎの超みじん切りを作ってください。

たまねぎのみじん切りに、オリーブオイルを和えて、しばらく置いておきます。

酢を加えてもよいかとも思いますが、まあ、それは随意に。

今回のわたしは、酢を加えずに作りました。

トマトに塩ふりかけ、その上に、みじん切りのたまねぎにオリーブオイルを和えたものをたっぷりと乗せる。

それだけなのですが、たまらなくおいしいのです。

いつだったか、母親が、「おいしい、おいしい！」と騒いでくれました。

今日は、そこにゆでたグリーンアスパラガスを乗せて、さらにリッチに！

つかのまの贅沢の一品。

ぜひ、おためしあれ…！