チキン・アドボ （フィリピン料理）を作りました 今年３回目

私の数少ない得意料理のひとつです。

レシピは骨付き鶏肉を深鍋に入れ、　酢、醤油、砂糖、酒、ニンニクや生姜のブツ切り、鷹の爪等を入れ、

ひたすら煮込みます。　なお、肉や調味料の量は、感性で放り込んでますので念のため・・・

煮汁が少なくなった段階で、フライパンに移し、今度は強火で炒めます。

煮汁が無くなってきたら、ほぼ完成ですが、もしも味が薄い場合は醤油を少し足して更に炒めます。

　熱いままでも美味しいですが、冷えてからが一層美味しいと思います。