鮎は獲れたてがやっぱり美味い

獲れたての鮎を頂きました










塩をたっぷり振って




焼き上がりました。　　やっぱり獲れたては美味しい。　　　ＴＫ君　有難う。

フルーツコーンと醤油が届いた

島根の親戚から、段ボールが届いた。　中身はフルーツコーン、レンジでチンすれば直ぐに食べられる。




驚くほど甘くて美味しい！




島根県の山間部　石見地方の老舗　垣崎の醤油、これが我が家の醤油として定着している。

猪肉でハム作りに挑戦した

猪肉のロース部位をどっさり（５ｋｇ程）もらった。教えてもらったとおり自家製ハムを作ることにした。

先ず、塩コショウをしてから冷蔵庫に入れて２４時間、静かに寝かせた後がこれである。




冷蔵庫から出した後、砂糖と醤油を塗って暫く放置する。




ついでにニンニクスライスを少々混ぜ込んでみた。



タコ糸で巻いた後、アルミホイールを３枚使って丁寧に包み込む。



大きめのオーブンレンジに入れ、加熱すること５５分



後は冷めるのを待つだけとなった。






５ｋｇあった猪肉はオーブン加熱によって、３ｋｇに減っていた。

冷めてから恐る恐る切ってみたところ、何と上手く出来ているではないか！！



ちょっと食べてみたが、なかなか美味い！！！

百日紅は強い

今日も風が強いが・・・






百日紅は平気で揺れている　




柿の枝も気持ち良さそうに揺れている