チキン・アドボ 久しぶりに作った

鶏肉のブツ切りを買って来たというので、久しぶりにフィリピン料理（元はスペイン料理らしいが）の「チキン・アドボ」を作った
　




ニンニクとショウガを大量に入れる




酢と醤油も大量に入れ、日本酒や砂糖、シナモンなどを入れ、ひたすら煮ること２時間程度





煮た鶏肉を更に一旦フライパンで炒め、醤油で味を調えて完成となる





熱い内でも良いが、冷ましてからの方が美味しさが出る様だ　　






くどいようだが、巧く出来たみたいなのでもう一枚　　　

ニンニクとショウガがたっぷり入っているが、長時間煮たり炒めたりしているのでニンニク臭は少なく、

何よりも身体にも良いと思っている　





年末年始　これを食べれば元気一杯　間違いなし！！　　・・・と思っている

小田原の在からの富士山

小田原の北部はまだまだ農地が広がっている




















高いビルもなく、天気さえ良ければ、富士山がよく見える

リトルゼブラと呼ばれる蘭の花

亡母が生前　介護関係で長い間　お世話になった方から可愛い蘭の花を頂戴した















早速　霊前に供えさせて頂いた。　　　　ＳＳさん　お心遣いに有難うございました。