真アジは色々な食べ方があります

真アジは大の好物で色々な食べ方があります。　

アジのタタキ、刺身、煮付け、塩焼き、なめろう、フライ、その他　




この日は三枚におろして　中骨は軽く塩をふって風通しの良い場所に干します





干した後、素揚げにすると骨センベイの完成です。　　







真アジを三枚におろし、味噌とネギ、ショウガを加えて包丁で細かく叩きます。

それが千葉名物「真アジのなめろう」ですが、更にそれに片栗粉を加えてフライパンで焼くと「真アジのハンバーグ」となります。

本ワサビでネギトロ丼

本ワサビを頂きました　　刺身や寿司に使いたいところですが、






先ずは、ネギトロ丼に入れることにしました






やっぱり美味かったです　

モグラも暑さでダウン

余りの暑さに土の中から這い出したのが運のツキ・・・　　丁重に土に帰してやりました。