泡盛酒造所巡り～咲元酒造・識名酒造～

儀保駅は眺めがいいですね～
遠くに海も見えました



駅のホームから同じ高さの目線で首里城も。
ん～ずっと眺めていたい。。。

さて、また自転車に乗り換えて。
次に向かったのは咲元酒造さん。



お！こんな所に？という場所にありました。

今回工場内の見学はタイミングが悪かったようで
残念ながらお断りされてしまいました

ゆっくり時間をかけて低温発酵させるもろみの仕込みと
最小限に抑えた濾過により油成分を多く残すことが特徴の咲元の酒。
是非ともお話しを伺いたいところでしたが。
また次回、改めて見学させて頂こうと思います

咲元酒造さんから自転車を走らせること数分。
途中、首里そばのいいダシの香りに鼻をクンクンさせながら・・・。



看板銘柄「時雨」でお馴染みの識名酒造さん。
とても静かな場所にあります。



こちらも残念ながら見学不可とのことで。
とびこみもご迷惑かと思い、外からの様子だけ。
戦火を逃れた150年ものの日本最古の古酒を一目見てみたかったのですが。
次回は知人に頼んで見せて頂こうと思います

それにしても、この時期自転車で散策するのは気持ちいいな～。
私のように美栄橋から首里まで上ってくるのはオススメできませんが
首里にもレンタサイクル屋さんがありましたので。
ゆいレールで来て、自転車借りて散策するのは楽しいと思いますね。

次の目的地に向かう途中、突如門が。
首里城の裏手は来た事がなかったので
継世門は初めて見ました。
新発見！

次は瑞泉酒造さんへ向かいます。
ＢＥＧＩＮの感動秘話を伺うことができました。

泡盛酒造所巡り～瑞穂酒造～

今回の旅の目的、泡盛の酒造所見学。
4月から本格的に泡盛の勉強を始めましたが
やはり講習やテキストだけでは吸収が悪く。
実際に自分の目で見てお話を聞く事が何よりも勉強になると思い
急遽思い立って沖縄へ飛んで来たのでした。

6軒の見学が目標でしたが、諸事情により4軒になりました。

最初に訪ねた酒造メーカーさんは瑞穂酒造さん。




『古酒は沖縄の宝もの』
創業嘉永元年（1848）首里最古の蔵元さんです。




見学をさせて頂くのは天龍蔵。
中へ入ると泡盛の甘い香りがしました。



瑞穂さんの歴史や泡盛の製造工程などのＶＴＲを見せて頂き
その後、担当の方が色々説明して下さいました。

まず驚いたのが、床下に埋め込まれた38個の地下貯蔵タンク。



蛍光灯が写って見えるのが泡盛です。
雨や人が歩く振動で古酒が育ち、また温度も一定に保たれる利点があるのだとか。
担当の方が「この中で一度泳いでみたい～」なんておっしゃっていました。
杜氏の方に「死ぬからやめれ～」と言われたようですが。
ん・・・私も泳いでみたい。。。

奥にはステンレスタンクもありましたが
約300年前のシャム南蛮甕で育てた古酒がかなり気になりました。



「那覇市泡盛百年古酒熟成事業」というのにも取り組んでいらっしゃって
ロマンを感じましたね～。
焼酎で寝かせば寝かせるほど美味しくなるのは泡盛だけですから。
古酒はやはり沖縄の宝物です。
戦争で多くの古酒を失ってしまった事も本当に残念です。
益々古酒に魅力を感じるようになりました。

お楽しみの試飲タイム！
※自転車とはいえ、酒酔い運転だと罰則があるようなので。
舐める程度に・・・。



熟成年数や度数にによっても違いがやはりありますが
常圧・減圧の蒸留の仕方によっても味わいが変わってきますね。

わ～それにしても楽しい～♪
何で今まで造所見学してこなかったんだろう・・・。
そっか、私ドライバーだったからだ。。。
見学だけでも楽しいし勉強になるけど、やっぱり試飲もしたいですからね。

てぃしらじそば

市立病院前駅付近から、なだらかに続く坂道を上って来ました

ゆいレールの首里駅と儀保駅の中間くらいにありますが
徒歩なら首里駅からをオススメします

汀志良町の昔の名前、汀志良次が店名の由来という「てぃしらじそば」さん



こちらの店主は脱サラしてすばやーになったのだとか。

おそばも内装もこだわりの手づくり
明るいカフェ風で一見とてもおそば屋さんには見えません。



おそばメニューは「沖縄そば」のみ。
他にジューシーや、おからいなりなどのサイドメニューがあります。

待つこと数分。来ました！
てぃしらじの沖縄そば。もずく酢付きで￥550



まずはダシをひとくち・・・。
ん？少し薄いかな？？
続けて麺を・・・。
もちもちの縮れ麺。個性的なお味がしました。
三枚肉もしっかりしていて食べ応え十分。
最初のインパクトは薄かったのですが、食べ進めていくうちに
「うまいぞ～！！」と興奮。
最後の方は飽きるパターンが多いですが
こちらのおそばは食べ切るのが惜しいような、そんな気持ちに。
美味しかったです～


さて、お腹も一杯になったところで。
また坂を下りますか・・・

しかし、下ったところでまた上らなければならなかったので
儀保駅で自転車を停めて、市立病院前駅までゆいレールに乗る事にしました
流石に何度もこの坂を上るのはキツイので。
一駅ではありますが、片道￥100だし。
体力温存

でも、キツイなぁ～とか言いながらニヤニヤ喜んでいる自分がいて。
つくづくＭだな・・・って実感したのでした

鳥堀→市立病院前駅

龍潭池を通過後、首里駅を横目に鳥堀交差点を儀保駅方面へ左折。
最初、この通り沿いにあるおそば屋さんへ行きたかったのですが
開店が11時30分。
時計を見ると11時10分・・・。微妙。。。
むむむ。中途半端な時間になってしまった

出発前の計画では、この時間に瑞穂酒造さんへ到着予定だったのですが。
多くの酒造所さんは要事前予約だったようでして。
那覇に到着してから、行こうと思っていたメーカーさんに電話したところ
何件かお断りされてしまいました
やばい。と思って慌てて瑞穂酒造さんに電話をすると13時からならＯＫとのことで。

ん～。先におそばを食べようか。。。
しかし開店までの20分、持て余してしまうし。
なんて考えながら、ぼ～っと自転車に乗っていると
あれよあれよと儀保駅近くまで坂道を下ってしまいました
目的のおそば屋さんもとっくに通過



げ！！これ、また上ってくるのは厳しいぞ

仕方ない
予定変更。

瑞穂酒造さんへ行くのだから「しむじょう」さんへ行ってみるか。
瑞穂の工場を通り過ぎ、また急な坂道を上り切り・・・。

有名店ではありますが、今までノーマークだった為いまいち道が良くわかりません。

途中、今は使われていない共同井戸のようなものが。



しかし、ここで行き止まり。
この階段の上っぽいと思って、自転車を置かせてもらって。

ごめんね猫ちゃんおくつろぎのところ・・・
通らせてもらいますよ。

お！あったあった・・・？

が～ん。。。
まさかの定休日。 

行き当たりばったりだったので定休日も調べておらず・・・。
こちらのフールを見てみたかったけど、ま仕方ない

さて。
どうしましょうかね。

せっかくここまで上がって来たのになぁ。

 

悩んだ結果。。。

最初の目的のおそば屋さんへと
またあの急坂を上る過酷な道を選んだのでした
 

龍潭池のこいのぼり

今回の旅、車は借りませんでした。
空港到着後、ゆいレールに乗り美栄橋駅で下車し
しまづくりネットさんで自転車をレンタル
ゆいレールを使ったと申し出ると料金の割引サービスが受けられました

最初の目的地は市立病院前駅にある泡盛メーカーの
瑞穂酒造さんだったのですが、どうも道のチョイスを途中で誤り
首里城公園方面へと進んでしまったのでした。

気が付いたら遠くにゆいレールが見える所まで急な坂道を汗だくで上ってしまい・・・。
戻るのも悔しく、結局進むことにすると龍潭池まで来てしまいました。

あ～でも道を間違えて正解だったかも～。
こいのぼりが気持ち良さそうに風に泳ぐ風景が見られましたよ

終始、坂道と風との闘いになった自転車移動ですが
狭い行動範囲ながらも細かくじっくりと廻る事ができ
沢山の発見＆出会いが今後続くこととなるのでした。



おまけ

こちらのこいのぼりは最終日に壺屋を散策中に見付けたもの。
ポインセチアとのコラボレーションとは、流石沖縄です。

空中散歩～旅のはじまり～

4月20日（水）。




那覇空港到着に向け飛行機の高度が下がりはじめる時。

今回はどんな旅になるのかなぁ～と胸踊る瞬間です。


上空から見る福上湖は光る龍のよう。



やはり空からの眺めは最高です。

滞在3日間、お天気も良さそうです。



少しずつ今回の旅を振り返ってみることにします。

	NHK空中散歩 空から見た日本 「沖縄 ちゅらうみ紀行」 [DVD]
	BGV
	ポニーキャニオン

あと2枚！！

昨夜20時過ぎ、気が付くとメールが数件。
「フジテレビ見てますか！？」
「HEY!HEY!HEY!見てる～？」などなど。

はいはい勿論録画予約してましたよ～。
またしても沖縄国際映画祭の「ついで感」はありましたけどね
でも、むら咲むらでの外ロケ良かったですね
若干寒そうでしたが・・・。

さて。
コツコツと集めた第一パン「ひとくちつつみ」の応募マーク。
沖縄旅行の応募必要枚数20枚にあと2枚と迫りました！！



やっと先が見えてきた
いくら「ひとくちつつみ」シリーズが好きだからと言って
18袋×7個＝126個を食すのはキツかったです
（そりゃ一人で食べたわけではありませんが。。。）
締切が今月末なので、あと2袋は余裕ですね～。

って、すでに当選した気持ちでいますけど
どうか！当たりますように！！！

当たったら10月頃に行くとして・・・。（希望）
その前にひとまず、急遽ではありますが明日から行くことにしました
タイミング的な事も色々悩みましたが、先々の予定を考慮すると
逆に今しかないか、という判断に至り。
今回は研修旅行という位置づけで真面目に勉強しに行ってきます。

	沖縄 琉球王国ぶらぶらぁ散歩 (とんぼの本)
	おおき ゆうこう,田名 真之
	新潮社

今夜はもずく天ぷら

今日は恐竜の日＆「もずくの日」！

近所のスーパーでもこの時期、沖縄産の天然もずくが
お手頃価格で出回っていますよ～

もずくの天ぷらは今までも何度か家で挑戦していますが
思うような満足の出来とはいかず。。。

いい動画を見つけたので、今夜はこのレシピで作ってみたいと思います
美味しくできますように

	沖縄・津堅島産　沖縄もずく　200g
	四季旬菜館

苦い！が旨い！ゴーヤードライ缶

ヘリオスの「ＧＯＹＡ　ＤＲＹ」
缶バージョンが先月発売されたとの事で購入してきました。
ラベルのイラストも中々可愛い



350ｍｌで￥350なので発泡酒にしては若干お高めかな。
瓶だと持ち帰りが不便ですが、缶ならお土産にもいいですね。

ゴーヤーの苦みが飲んだ後もずっと続くので
苦いのが苦手な人にはちょっとキツイかもですが


おまけ
NHK爆笑問題のニッポンの教養
「美ら海水族館スペシャル　ナイトアクアリウム編」
昨夜の放送を見ましたが良かった！！
自分も美ら海水族館へ行っているような気分になりました
来週放送の第二弾「驚異のバックヤード編」も楽しみです

	ドリンクタンブラー 【ゴーヤー】　保温・保冷マグ
	ice-images

 

うたの日今年は石垣島！

なんと！？
今年のうたの日コンサートは石垣島での開催のようです。

6/25日（土）
※会場は石垣市とだけで、詳細はまだわかりません。
入場料はまた無料になりました。
（ってことはまたカーニバルに名前が変わる？？その辺は特例かな？）

出演：ＢＥＧＩＮ、南こうせつ、ＴＨＥ　ＢＯＯＭ、やなわらばー、浅草レビュー劇団「虎姫一座」、金城弘美、他

会場が石垣島になった理由はこちらにＢＥＧＩＮからのコメントが。
http://www.begin1990.com/utanohi/kotoshi.html

なるほど。ＢＥＧＩＮらしいな。
色々な配慮もきっとあるのでしょうね。

しかし。。。困りました
本来なら喜んで石垣島へ飛んで行くのですが。。。
今回は日程的にも予算的にも余裕がありません。
西原でのコンサートを予定して色々と計画を立てていたものですから。
かなり予定を変更することになりそうです。
どうしよう。



おまけ

こちらは都内に比べてやはり少し気温が低いので
ようやく桜も見頃を迎えました。
桜以外にも色々と春を見つけることができましたよ。

　土筆

　フキノトウ

　芝桜