石鯛の刺身

この頃、飲み過ぎなのか？？・・・お腹の調子が悪い・・・
と言うことで、居酒屋の利用も控えていたのだが・・・

たまには、美味しい刺身が食べたいと定食屋へ・・・
このお店は、以前にも紹介したように、ご主人が築地にて働いているため・・・
新鮮で且つ、珍しい食材による料理が味わえる・・・と言うことで、今日は何かな？と期待して行ってみた・・・

　　

　　

すると何時もと変わらないマグロの刺身と焼き魚・・・
更に何か美味しいものはないかとメニュー表を覗き込んでいると・・・ありました・・・
この季節の定番の「白子」・・・早速、注文し刺身を食べながら飲んでいると・・・

白身の刺身の味がカンパチやブリとどうも異なるようなので・・・何の魚ですかと聞いてみると・・・
石鯛とのこと・・・白身で脂が乗っていて美味しい・・・青物の魚の脂と異なりさっぱりしている・・・

一般のスーパーや魚屋では見ることのできない・・・勿論、普通に食べることのできない石鯛・・・
こんな高級魚を食べることが出来るなんて・・・久々の珍味である・・・（満足）