堺市の隠れ家ワインビストロ・ヴィオレより。(旧・ベールの小ネタ)

堺のビストロ Bistro violet(ビストロ ヴィオレ)のマダムです。
食べることと、ワインが好きなあなたへ♪

ポワレ poêlé

2018-10-28 17:48:20 | ディナーの魚料理

こんにちは

 

ゆっくりまったりほっこりできる、

カジュアルフレンチレストラン

@堺・大小路、

 

ビストロヴィオレの、

マダム景子です


 

ポワレとは、

平たい食材の両面を焼く、

調理法のことです

 

英語でも日本語でも、

ちょうどいい言葉がないので、

フランス語のままで、

メニューに書いています

 

ディナータイムの鮮魚のポワレは、

使う魚によって、

,600円から2,000円です

 

写真の魚はスズキ

 

プロの腕で、

絶妙に焼かせていただきます

 

 

Bistro violet ビストロヴィオレ

www.bistro-violet.com

大阪府堺市堺区戎之町西2丁1-1

 

最寄り駅:

南海電車 堺駅(徒歩6分)

阪堺電車(チンチン電車) 大小路電停または花田口電停(徒歩3分)

 

ザビエル公園や堺警察署の近く

さかい利晶の杜からも、徒歩5分です

 

072-247-8659


フランベで風味づけ

2018-10-22 17:50:04 | 仕込み

こんにちは

 

カジュアル&ナチュラルなフランス料理店

@堺・大小路、

 

ビストロヴィオレの、

マダム景子です


 

りんごを、

カルヴァドス(りんごのブランデー)で、

フランベしています

 

このりんごは、

「栗とりんごのタルト」に

 

人気の秋のデザートです

 

 

Bistro violet ビストロヴィオレ

www.bistro-violet.com

大阪府堺市堺区戎之町西2丁1-1

 

最寄り駅:

南海電車 堺駅(徒歩6分)

阪堺電車(チンチン電車) 大小路電停または花田口電停(徒歩3分)

 

ザビエル公園や堺警察署の近く

さかい利晶の杜からも、徒歩5分です

 

072-247-8659


実質500円^^

2018-10-11 17:54:49 | お知らせ

こんにちは

 

ゆっくりまったりほっこりできる、

カジュアルフレンチレストラン

@堺・大小路、

 

ビストロヴィオレの、

マダム景子です

 

 

つい先日発売された、

「南大阪のおいしいお店6」

 

ヴィオレも載せていただいています

ちなみに31ページです

 

で、ヴィオレでは、

この本の販売もしていて、、


 

お買い上げいただいた方には、

ヴィオレの500円券をプレゼントという、

特典あり

 

なので、

本のお値段1,000円が、

実質500円になりますよー

 

 

 

Bistro violet ビストロヴィオレ

www.bistro-violet.com

大阪府堺市堺区戎之町西2丁1-1

 

最寄り駅:

南海電車 堺駅(徒歩6分)

阪堺電車(チンチン電車) 大小路電停または花田口電停(徒歩3分)

 

ザビエル公園や堺警察署の近く

さかい利晶の杜からも、徒歩5分です

 

072-247-8659