一番人気復活(^^)

こんにちは

 

カジュアルフレンチとフランスワインのお店

＠堺・大小路

 

ビストロヴィオレの、

マダム景子です

 

ビストロフレンチの素朴な料理のこと、

フランスワインのこと、

などなどを綴っているブログです

 

 

始まりは11月、

終わりは年によって違う、

ジビエのエゾ鹿

 

今シーズンは、

2月下旬で終了しました

 

今年もまた、

エゾ鹿ファンを増やすことができて、

良かったです

 

また11月をお楽しみに

 

 

で、それまではまたこちらが、

ヴィオレの一番人気メニュー

 

鴨のローストです

 

旨味たっぷりの鴨のムネ肉を、

ジューシーに焼き上げます

 

エゾ鹿同様、

よろしくお願いします

 

 

Bistro violet ビストロヴィオレ

www.bistro-violet.com

大阪府堺市堺区戎之町西２丁１－１

 

最寄り駅：

南海電車　堺駅（徒歩６分）

阪堺電車(チンチン電車)　大小路電停または花田口電停（徒歩３分）

 

なんばから堺までは、

南海の急行でびゅんと１０分ほど

 

天王寺からヴィオレまでは、

チンチン電車でのんびり３０分ほど

 

ザビエル公園や堺警察署の近く

さかい利晶の杜からも、徒歩５分です

 

誕生日や記念日など、

カジュアルフレンチとワインでお祝いしたい！

という時にもぜひどうぞ(^-^)

 

０７２－２４７－８６５９

 

しっとり活タコ

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こちらは、

ある日のシェフおまかせコースの、

アミューズギュール

 

タコと水なすのマリネです

 

アミューズギュールとは、

いわゆるつきだしのことです

（関東ではお通しらしい^^）

 

 

タコは活けのものを使っています

 

透明感があって、

しっとりした美味しさです

 

 

シェフおまかせコースは、

４,５００円からです

 

 

Bistro violet ビストロヴィオレ

www.bistro-violet.com

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最寄り駅：

南海電車　堺駅（徒歩６分）

阪堺電車(チンチン電車)　大小路電停または花田口電停（徒歩３分）

 

なんばから堺までは、

南海の急行でびゅんと１０分ほど

 

天王寺からヴィオレまでは、

チンチン電車でのんびり３０分ほど

 

ザビエル公園や堺警察署の近く

さかい利晶の杜からも、徒歩５分です

 

誕生日や記念日など、

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という時にもぜひどうぞ(^-^)

 

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カウントダウン

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マダム景子です

 

 

桜も咲き始め、

そろそろ季節終了で、

カウントダウンに入りつつありますが…

 

まだカキあります

 

出始めの頃よりも、

今は断然大きくて美味しいです

 

小麦粉をまぶして焼くムニエルにして、

その旨みをしっかり閉じ込めます

 

ぷくぷく大きなカキが、

さらにぷくっとなったら、

そこが絶妙の焼き加減

 

凝縮感のあるカキの旨みを、

存分に味わえるので人気です

 

あぁ、いつまであるかなぁ…

 

 

Bistro violet ビストロヴィオレ

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南海電車　堺駅（徒歩６分）

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なんばから堺までは、

南海の急行でびゅんと１０分ほど

 

天王寺からヴィオレまでは、

チンチン電車でのんびり３０分ほど

 

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今年もまずはこちらから。

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遅ればせながら、

あけましておめでとうございます

 

2019年が始まって、

もう10日も経つとは・・・

 

年が明けても、

今はやっぱりこれが人気です

 

エゾ鹿です

 

エゾというからには、

もちろん北海道産のジビエ（狩猟肉）

 

鹿と聞いただけで、

硬いイメージを持たれる方もいますが、

全然そんなことないです

 

初めて食べられた方のご感想ベスト３は、

・美味しい

・柔らかい

・クセがない

 

狩猟ができる、

秋冬限定の味覚です

 

お早めにどうぞ

 

 

Bistro violet ビストロヴィオレ

www.bistro-violet.com

大阪府堺市堺区戎之町西２丁１－１

 

最寄り駅：

南海電車　堺駅（徒歩６分）

阪堺電車(チンチン電車)　大小路電停または花田口電停（徒歩３分）

 

ザビエル公園や堺警察署の近く

さかい利晶の杜からも、徒歩５分です

 

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シェフおまかせコース

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ヴィオレでは、

特別なクリスマスのコースはないので、

コースにされる場合は、

通常のおまかせコースになります

 

クリスマス辺りはやはり、

コースでご予約いただく方が多いですね

 

ヴィオレのおまかせコースは３種類

 

いずれも、

アミューズギュール／オードブル／魚料理／肉料理／パン／デザート／コーヒー

で、

 

￥４,５００／￥６,０００／￥８,０００

です

 

お料理の内容は、

日によって変わりますが、

ある時の肉料理はこんな感じ

 

エゾ鹿とフォアグラです

 

どのコースも食べ応えバッチリなので、

３時のおやつは控えめにして、

お腹をすかせて、

ご来店くださいね

 

 

Bistro violet ビストロヴィオレ

www.bistro-violet.com

大阪府堺市堺区戎之町西２丁１－１

 

最寄り駅：

南海電車　堺駅（徒歩６分）

阪堺電車(チンチン電車)　大小路電停または花田口電停（徒歩３分）

 

ザビエル公園や堺警察署の近く

さかい利晶の杜からも、徒歩５分です

 

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