堺市の隠れ家ワインビストロ・ヴィオレより。(旧・ベールの小ネタ)

堺のビストロ Bistro violet(ビストロ ヴィオレ)のマダムです。
食べることと、ワインが好きなあなたへ♪

ランチの裏メニュー

2016-06-30 16:50:27 | ランチのメイン料理

こんにちは

ビストロヴィオレのマダム景子です


 

いろんな料理を食べてみたい方と、

 

気に入ったら、

その料理ばかり食べたい方がいらっしゃいますが、

 

先日のランチの、あるお客様は、

後者の方

 

写真の、牛ホホ肉の赤ワイン煮込み

がお気に入りで、

 

「今日はメニューに書いてないけど、

ご用意できますよ

とお声をかけると、

 

「やったー! それで

と、即答でした

 

 

ビストロヴィオレ

www.bistro-violet.com

堺市堺区戎之町西2-1-1

(ザビエル公園や堺警察署の近く。利晶の杜からも、徒歩5分くらいです)

072-247-8659

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「ずっと気になってました」

2016-06-28 18:45:55 | その他いろいろ

こんにちは

ビストロヴィオレのマダム景子です


 

右端が、当店です

 

「外から中が見えないので、入りにくい

と言われることもありますが、

 

外観が、

「かわいい」とか「かっこいい」とか思われて、

「いつも前を通って、ずっと気になっていました

とも、よく言われます

 

ゆっくり落ち着いて、

料理やワインを楽しめる、

隠れ家のようにしたいので、

外から丸見えではなくて…

 

など、

こちらからの、いろんな要望を聞いて、

ヴィオレを作ってくださったのは、

大阪市の、コスモデザインさん

 

http://cosmo-sp.co.jp/

施工例に、ヴィオレも載っています

 

デザインしていただいたのが、

ちょうど2年前の、今頃ですね

 

そんな「気になる外観」のお店にしていただき、

ありがとうございます

 

店内も、

「落ち着ける雰囲気」

と言っていただいています

 

 

ビストロヴィオレ

www.bistro-violet.com

堺市堺区戎之町西2-1-1

(ザビエル公園や堺警察署の近く。利晶の杜からも、徒歩5分くらいです)

072-247-8659

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自家製ベーコンと3種のチーズのキッシュ

2016-06-27 16:27:08 | ランチのオードブル

こんにちは

ビストロヴィオレのマダム景子です


 

パイ生地

卵、生クリーム、チーズ

何らかの具材

 

で焼き上げたものが、

キッシュです

 

ヴィオレでは、

ベーコンを入れる場合がほとんどですね

 

そして今は、

 

*ミモレット(フランス)

*グリュイエール(スイス)

*ダナブルー(デンマーク)

 

の、3種類のチーズを使っているので、

より濃厚な仕上がりに

 

ということは、、、

ワインが進みます~

 

 

ビストロヴィオレ

www.bistro-violet.com

堺市堺区戎之町西2-1-1

(ザビエル公園や堺警察署の近く。利晶の杜からも、徒歩5分くらいです)

072-247-8659

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天使の海老、ソテー中。

2016-06-26 16:47:18 | ディナーの魚料理

こんにちは

ビストロヴィオレのマダム景子です


 

3名様でのご来店だったので、

付け合わせも、

3つずつ

 

ズッキーニと、甘長ししとう

夏野菜ですね

 

天使の海老の方は、

1皿6尾でお出ししますが、

追加もOKです

 

例えば、

4名様でご来店だったら、

2尾追加して、

8尾にしたりとか

 

どうぞケンカにならないように、

ご注文ください

 

 

ビストロヴィオレ

www.bistro-violet.com

堺市堺区戎之町西2-1-1

(ザビエル公園や堺警察署の近く。利晶の杜からも、徒歩5分くらいです)

072-247-8659

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フランスのビールもあります。

2016-06-25 16:51:29 | その他いろいろ

こんにちは

ビストロヴィオレのマダム景子です


 

蒸し暑い毎日

ビールが美味しい季節ですね

 

ヴィオレの主なドリンクは、

もちろんワインですが、

 

この時期、

「まずはビールが飲みたい」

という気持ち、

私もよ~く分かります

 

今までは、

キリンビールの、ハートランドを置いていましたが、

それに加えて、

フランスのビールも、

仕入れてみました

 

クローネンブルグ1664

といいます

 

苦みとコクのバランスが良くて、

キレも良く、

日本人にも受け入れられやすい味だと思いますよ

 

とりあえずビールで、

喉の渇きを潤したあとは、

ゆっくりワインをどうぞ

 

 

ビストロヴィオレ

www.bistro-violet.com

堺市堺区戎之町西2-1-1

(ザビエル公園や堺警察署の近く。利晶の杜からも、徒歩5分くらいです)

072-247-8659

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