堺市の隠れ家ワインビストロ・ヴィオレより。(旧・ベールの小ネタ)

堺のビストロ Bistro violet(ビストロ ヴィオレ)のマダムです。
食べることと、ワインが好きなあなたへ♪

ブラッド・オレンジのシャーベット

2011-04-30 16:50:53 | インポート

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先日のメルマガで書いた、

「ブラッド・オレンジのシャーベット」を作っています。

メルマガは、コチラ。

http://archive.mag2.com/0000265669/index.html

今日で4月も終わり。

来月も、よろしくお願いします~

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ゴールデン・ウィーク突入!

2011-04-29 16:34:57 | インポート

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今日のランチに来られた方に聞いてみると、

「今日から7連休」とか、「10連休」とか

言っておられました。

う、うらやましい・・・

皆さん、どうぞ良い休日を

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春来たりなば、夏遠からじ。

2011-04-28 17:51:38 | インポート

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今朝、市場に行ったら、

夏野菜の甘長ししとうが、もう出ていました。

これは、宮崎産。

宮崎はもう夏なんでしょうか

ということで、今日のメインのお皿は、

すっかり夏の彩りって感じでした

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穴子のフリット

2011-04-26 16:40:28 | インポート

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穴子をフリットする時に、

フレッシュの青のりをまぶしてみました。

決して、ちくわの磯辺揚げではございませぬ・・・

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これがよく言う「シェフの気まぐれ」ってやつ。

2011-04-25 16:23:19 | インポート

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よしと思い立って作ったハンバーグ。

実はこの中に、フォワグラが入っているんです~

ホントに気まぐれのメニューなので、

いつまであるかは分かりません・・・

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