堺市の隠れ家ワインビストロ・ヴィオレより。(旧・ベールの小ネタ)

堺のビストロ Bistro violet(ビストロ ヴィオレ)のマダムです。
食べることと、ワインが好きなあなたへ♪

食前のお愉しみ

2017-06-19 17:02:28 | ディナー

こんにちは

 

ゆっくりほっこりできるフランス料理店

@堺・大小路、

 

ビストロヴィオレの、

マダム景子です


 

ただいまの、

ディナータイムの、

アミューズギュールは、

 

サーモンのブランダードと、

コールラビです

 

 

うぉ、

ちとカタカナが多すぎますか

 

アミューズギュールとは、

早い話が?

つきだしです

 

 

ブランダードは、

本来は、タラで作るのですが、

 

ゆでたジャガイモと、

混ぜ合わせる料理です

 

ポテトサラダみたいな感じですね

 

 

そして、

旬の、コールラビ

 

まだ珍しいと思いますが、

カブのような食感で、

味は、キャベツみたいな野菜なんですよ

 

 

アミューズギュールをつまみ、

ワインを飲みながら、

お料理ができるまで、

どうぞごゆっくり

 

 

 

ビストロヴィオレ

www.bistro-violet.com

大阪府堺市堺区戎之町西2-1-1

 

最寄り駅:

南海電車 堺駅(徒歩6分)

阪堺電車(チンチン電車) 大小路電停または花田口電停(徒歩3分)

 

ザビエル公園や堺警察署の近く

さかい利晶の杜からも、徒歩5分です

 

072-247-8659

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自由度高く。

2017-03-06 16:58:56 | ディナー

こんにちは

 

フランスワインと、

ビストロ料理のお店@堺・大小路

 

ビストロヴィオレの、

マダム景子です

 

 

ヴィオレのディナータイムのお料理は、

アラカルト、またはおまかせコースです

 

 

基本的にアラカルトにしているのは、

 

オードブルもメインも、

しっかり食べられてもいいし、

 

軽くオードブルだけでもいいし、

 

自由度を高くするためなので、

 

もちろん、

デザートも、

その時の気分や、満腹具合で、

追加されてもされなくても

 

 

でも、結構、

ベツバラのある方、多いですね

 

今は、

この3種類のデザートを作っていますよ


 

ビストロヴィオレ

www.bistro-violet.com

大阪府堺市堺区戎之町西2-1-1

 

最寄り駅:

南海電車 堺駅(徒歩6分)

阪堺電車(チンチン電車) 大小路電停または花田口電停(徒歩3分)

 

ザビエル公園や堺警察署の近く

さかい利晶の杜からも、徒歩5分です

 

072-247-8659

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ディナーのチョイス例

2016-10-03 17:52:52 | ディナー

こんにちは

ビストロヴィオレのマダム景子です

 

ディナータイムのメニューは、

アラカルト、

またはおまかせコースとなります

 

アラカルトでのチョイス例として、

先日来られたあるご夫婦の、

オーダーをご紹介します


いちじく、ブルーチーズ、生ハム

¥900

 

生ハムしか分かりませんが…

ほんのり温かい、

いちじくとブルーチーズが、

隠れています



フォワグラのソテー

¥2,000

 

特にダンナさんがお好きだそうで

これだけあったら、

お2人で分けても、食べ応えあり



鴨のロースト

¥2,000

 

ビストロ料理の定番

ヴィオレでも一番人気です



ホントはオーダーの時、

鴨のローストと、

仔羊の煮込みを、

とおっしゃったのですが、

 

お聞きしてみたら、

若干、少食さんということで、

仔羊の方は、一旦保留に

 

で結局、鴨のローストだけにして、

デザートをそれぞれに追加されました

 

さつまいものクレームブリュレ()

ヌガーグラッセ

各¥500

 

 

 

初めてご来店いただく方でしたが、

「大変落ち着く空間でした」

とおっしゃっていただきました

 

ありがとうございました!

 

 

 

ビストロヴィオレ

www.bistro-violet.com

大阪府堺市堺区戎之町西2-1-1

 

最寄り駅:

南海電車 堺駅(徒歩6分)

阪堺電車(チンチン電車) 大小路駅または花田口駅(徒歩3分)

 

ザビエル公園や堺警察署の近く

利晶の杜からも、徒歩5分です

 

072-247-8659

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アペリティフ・セット

2016-09-23 18:00:09 | ディナー

こんにちは

ビストロヴィオレのマダム景子です


 

ディナータイムに、

「アペリティフ・セット」

というのがあります

 

ちょこっと2品とは、

アミューズギュール(つきだし)を、

2つお出しする感じです

 

軽く飲みたい時や、

作るのに少し時間がかかる、メイン料理までのつなぎにも

 

秋の夜長ってやつを、

ゆっくり楽しんでください

 

 

ビストロヴィオレ

www.bistro-violet.com

大阪府堺市堺区戎之町西2-1-1

 

最寄り駅:

南海電車 堺駅(徒歩6分)

阪堺電車(チンチン電車) 大小路駅または花田口駅(徒歩3分)

 

ザビエル公園や堺警察署の近く

利晶の杜からも、徒歩5分です

 

072-247-8659

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ディナーのチョイス例

2016-07-18 16:47:41 | ディナー

こんにちは

ビストロヴィオレのマダム景子です

 

梅雨明けしたそうですね

これから夏本番

元気にいきましょうね

 

さてさて。

ディナーは、アラカルト、

または、おまかせコースなのですが、

 

アラカルトの場合の例として、

先日ご来店いただいた、

ご夫婦のチョイスをご紹介します

 

・かぼちゃのテリーヌと、鶏むね肉のサラダ(つきだし)

・本日のオードブル盛合せ

・カサゴのポワレ

・牛ホホ肉の赤ワイン煮込み

・マンゴーのムース

・ヌガーグラッセ

・コーヒー/紅茶

 

パンはついてます

 

オードブル盛合せは、

多くの方にご注文いただきますが、

内容は、

特にビシッと決まっているわけではありません

 

なので、

これを入れてほしいとか、

逆に、これを抜いてほしいとか、

リクエストOKですよ

 

ちなみに、

ダンナさんが、ビールと、赤ワイン2杯、

奥様が、

白ワインと赤ワイン1杯ずつ飲まれて、

お会計は、

11,350円でした

 

 

ビストロヴィオレ

www.bistro-violet.com

堺市堺区戎之町西2-1-1

(ザビエル公園や堺警察署の近く。利晶の杜からも、徒歩5分くらいです)

072-247-8659

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