教師研究科

　★　レイパ

　　　フィンランドのハード系の食事パン

　　　グラハム粉とライ麦の入った生地を丸く成型する

　　　エアローラーをかけ表面に穴をあける

　　　中央をセルクルでくりぬく

　　　平たいドーナツのようなパンが完成

　　　水平にカットしてオープンサンドにすると美味