ファミリーコースパート１

　　★　クリームパン

　　　　どこのパン屋さんにもあるみんなの大好きな菓子パン

　　　　楕円形にめん棒をかけてカスタードクリームをのせ、半分に折る

　　　　アクセントに3カ所切り込みを入れ、スライスアーモンド貼り付けて焼成

　　　　斜めに生地をカットして、ドレンチェリーをのせたらうさぎパン

　　　　ソフトなパン生地の中に滑らかなクリーム

　　　　おしゃれなパンが多い中、ちょっと懐かしい感じ

勉強会

　　★　フィグナッツ

　　　　ドライいちじくとピーカンナッツの入ったハード系のパン

　　　　細長く成型してエピのようにハサミで生地をカットして馬蹄形に曲げる

　　　　バターの分量が多いので思ったよりもしっとりした舌ざわり