★ クリスマスケーキ
薄く焼いたスポンジをヨーグルトベースのクリームで仕上げたケーキ
スポンジ（ビスキュイ・パータ・シュー）はシュー生地を作るような製法
意外でびっくりしたけれど少し硬めの感じが好きかな？
3枚にカットして苺のピューレ、クリーム、小さくカットした苺をのせていく
表面にクリームを塗り、苺やオーナメントを飾って仕上げ
イチゴ味のスポンジ、濃厚で甘くないクリームがうまくマッチして全く新しい味を作り出す
美味です
★ メロンパン
丸めたパン生地をクッキー生地で包む
表面にグラニュー糖をまぶし、模様を付ける
焦がさないように低めの温度で焼成すると完成
お店で買うものと思っていたメロンパンを自分で作れるなんて
★ ピタ
中近東のエスニックパン
円形に成型して焼成すると内部に空洞ができる
半分にカットして好きなものを詰めて食べる
今日は野菜サラダ
生地に混入したグラハム粉がプチプチしておいしい
