洋菓子コースパート3

　★　ビッシュ　オ　フリュイ

　　　卵白とアーモンドプードルのたっぷり入ったダクワーズ生地を絞り袋に入れ

　　　鉄板いっぱいに絞り出す

　　　焼きあがったダクワーズをカットし、トユ型に敷く

　　　クレーム・ババロワーズとカットしたフルーツを交互に流しいれ

　　　最後にダクワーズで蓋をする

　　　かわいいかまぼこ型のケーキの出来上がり

　　　特別な材料をつかわないのもうれしい