★ テリーヌ
料理ではなくテリーヌの形をしたケーキ
パウンド型で焼いたマロンペーストのマーブルケーキを
パイ生地で包み、再度焼成する
そのままでは地味な外見だけど
1センチ幅にカットすると薄いパイ生地に縁どられたマーブル模様が現れ
豪華なスイーツに早変わり
★ メイプルシュガーパン
三日月形の小型パン
湯種と小麦胚芽入りの生地を二等辺三角形に成型
バターとメイプルシュガーのフィリングを絞り、底辺から巻いて
クレッセント型に成型する
焼きあがると溶かしバターを塗り、メイプルシュガーを散らして仕上げる
塩パンのような見た目だけど実はほんのり甘いパン
素朴な食感とバターの塩気がいい感じ
★ たい焼き
ホットケーキミックスを使ったおなじみのおやつ
あんはこだわって京小倉あんを使用
素朴な和菓子がちょっと贅沢に
美味しいお茶と一緒にめしあがれ
