勉強会

　★　ゴンドラ

　　　ゴンドラみたいに細長い形の調理パン

　　　ソフトなフランスパンに

　　　フィリングはパプリカ、ズッキーニ、トマトなどのカポナータ風

　　　チーズも散らしてイタリアンなパンの完成

　　　

洋菓子コースパート3

　★　ビッシュ・オ・フリュイ

　　　メレンゲにアーモンドプードルをたっぷり入れたダックワーズ生地を

　　　かまぼこ型のトユ型に敷き

　　　クレーム・ババロワーズと小さくカットしたフルーツを流す

　　　最後にダクワーズでふたをして冷やし固めればできあがり

　　　特別な材料を使わないので手軽にできそう