らあめん 一心軒＠江古田

、、、眠いっす。だるいっす。

今日は～、早く目が覚めて、かつ、身体の調子良かったら仕事でも行こうかなぁ～っと思ったけど、、、
やっぱり思っただけ（＾＾；）
眠い！！ものすごぉ～く眠い！！
朝目覚めたけど～、、、ウトウトしているうちに、あっと言う間にお昼！
洗濯機を回している間に、いざ昼麺！
なんとなく～、野菜食っておくかってな気がして「まるよし」に向かうも、、、
外待ち３人！パス！
そのまま「ヤマン」に行くと、おぉっと、こちらも外待ちあり！！パス！！
どないしょ！？っと思い、、、そうだ！あそこがあった！っと思い出したのは「一心軒」！

「味噌らあめん」です！

おぉ～！久しぶりだなぁ～！
スープにレンゲを入れると、ちょっとトロミがかったスープが！
飲んでみると、、、ゴマや揚げネギの複雑な風味に、味噌ダレの濃いい旨味！
ニンニクや生姜の風味が効いてますね～
意外に辛みが効いてて、この位の辛さがいいっす～
旨味と風味、辛みのバランスが絶妙！
辛味噌ラーメンとかつけ麺もあるんですが、僕個人的にはこのくらいの辛さが一番ちょうどいいですね～

平打ちの中太麺は、ツルツル、モッチリとコシのよさが光ります！
小麦の風味もいいっすよ～！
こちらの麺、好きなんですよね～♪

オーダー毎にバーナーで炙った叉焼は香ばしくもホロリと崩れるいい感じ！
シャキシャキのモヤシも食感がいいですね～
思わず勢い乗ってスープまで完食！！

美味しかった～！！
こちらの味噌シリーズ、ホント好きです～（＾＾）
レギュラーの「らあめん」の方は、どうも揚げネギが無くなってしまった様なので、、、
なんか味噌シリーズが定番になりそうっす（＾＾；）
僕自身がこちらにお邪魔したのも久しぶりでしたが、たぶん奥様だと思うんですが、オープン当初にいらした女性が復帰されてましたね～
こちらのお店の雰囲気、丁寧さが伝わって気持ちがいいです！！
ごちそうさまでした！！

牛肉麺＠台湾・台北空港

あ～、、、麺ネタだけでもアップしとこ！
っつーか、これだけで打ち止めになりそうな気もするけど（＾＾；）

え～っと！これ、昨日の帰ってくる直前の台北空港にて。
「義美餐飲天地」ってお店なのかな！？

「牛肉麺」NT$200です！
日本円では600円弱ってところですかね～

平打ちのゴワゴワ、ガチッとしっかり歯応えのある麺です～

煮込まれた、デカイ牛肉が４枚！？５枚！？入ってますね～
この牛肉の煮汁がスープかタレに入ってるんだと思うんですが、すご～く牛のスープですね～
やっぱりここでもピリッときますね～
これって五香粉ってやつですかね！？

でも！！

でも！！

ここで一番ビックリしたのは、、、

この左のお茶！
ま、麺を食べる前に、やっぱちょいと喉を潤して、、、
っと思ったら、激烈に甘かった！！
ものすごぉ～っく甘かった！！
この組み合わせで出てくるって、、、
国民性の違いなんでしょうね～
他の食事とか、ずっと美味しいなぁ～っと感じていましたが、、、
これだけは絶対に馴染めないと、最後の最後にそう思ったのでした（＾＾；）

排骨麺・排骨米粉＠台湾・高雄・六合夜市

え～、、、台湾、行ってきました！社員旅行っす！

台湾、、、あぢぃっす（＾＾；）
体感的には飛行機を降りた瞬間、１ヶ月前の東京に戻った暑さです！
そんな暑さの中、、、さんざ夕食も食べた後なのに、夜市へ繰り出しました～ｖ（－０－）ｖ

適度にビール補給後の熱い身体で、、、ビタッと無風、湿度１００％！？ってな空気がまとわり付く中歩くと、それだけで全身汗が吹き出てきますね～

でも、そんな中で麺（＾＾；）
屋台です～

「排骨麺」NT$45
これで130円ちょいです！
独特の香りのスープですね～
っつーか、この香りが空港降り立った時からず～っとしてるんですよ。
牛骨ベースなのかな！？香辛料の効いた、嗅ぎ慣れない風味とピリッと胡椒のスープ。
ここにホロホロの骨付き肉が入ってます。
この野菜は冬瓜かなぁ～！？
パクチーがいいっすね～！！
ホントの薬味としていいんですよ。
かなり僕はパクチー嫌いを克服した人間ですが、一緒に行ってたパクチー大嫌い人間もこれはパクチーあった方が美味しいと言ってましたね～

「排骨米粉」NT$55
これは同じスープでビーフンのバージョンですね～

この後は～

ほぼ隣にあった水餃子のお店で「水餃子」！

この辺り、、、っつーんだか台湾って、どうもビール売ってるお店少ないんですよね～
屋台の水餃子のお店に入っているのに、コンビニにビールと５８度の焼酎を買いに走り、勝手に酒持込で宴会♪

おかげで、、、
翌日は半日死亡しておりました、、、（ーー；）

麺屋 じんべえ＠練馬

あ～、、、

だるい～！眠い～！
久々、日本で迎えた朝です～！！

って程、久々でもなんでもなく、、、
シルバーウィーク！？プラチナウィーク！？なんじゃそりゃ！？ってなところっすね～

とりあえず！
気力が湧いたら旅行ネタもアップするとして、、、限りなくその可能性は低いような気もするけどｆ＾＾；、、、
昨日２２時くらいのご帰宅後、腹が減ったなぁ～っと思って行った「じんべえ」です！
期間限定、だっけな！？「油そば」なんてメニューがあったりしますね～
でも！僕はこちらのお店のスープが好きなんで、、、

「ねぎ豚らーめん」を細麺で！

ん！？

あれ！？
澄んだスープを予想していたら、、、意外にちょいと白濁っすね～

トッピングされた立派な豚角煮！
ゴロンゴロンと結構な総重量がありそうですが、ハラヒレホロ～ってな感じで脂っこさなどなくていい感じ♪

この角煮の煮汁もスープに入っているのかなぁ～！？
豚の味わいの強いスープですね～
じんわりウマウマの中に豚のコク！いいっすね～♪

細麺と中太麺をチョイスできるそうで、細麺をチョイスしたんですが、、、
これ、細麺なのかな（＾＾；）！？
なんか中太麺じゃないかって気がするんですが、、、
ま、別にどっちでもいいや（＾＾；）
意外に麺の量ありそうですね～
ツルツルといい感じっす！

たっぷりのネギが、香りよく、そしてシャキシャキ食感です～！！
このネギ、ポイント高いっすね～
食べている間中、ず～っと食感が楽しいですよ！！

美味しかった～！！
なんか、、、
あぁ！日本に帰って来たぁ～！！って感じ♪
夜遅くまでやっているところ、助かります～（＾＾）
ごちそうさまでした！！