ウマいカレー

今日も早番だった。
しかもまた残業で腹減り。
カレー食べたい。


じじ宅で残っている片づけものを少しやってから久しぶりにカレー店行こう。


・・・・・


いつも食べているまろやかな魚介のカレーが今日は品切れ。
どうすっかなと考えていると、
カレー店の店主が牛タンのカレーが一番人気だと勧めるので食べてみる。

先にスープが出てきた。

いつも思うが、まろやかな優しい旨味の掻き卵コンソメスープ、
どうやったらこういう味になるんだろう。
掻き卵がふぅわりとして絶品である。


来た来た、牛タンカレー。

いやなるほど、これは美味いわ。
普段牛肉を敬遠している私でもこれはハマる。
ごろりごろりと入っている牛タンの塊は柔かくとろけそうである。
店主が皮剥きから下拵え全てを自分の手でやっている。
そしてよく煮込んでいる。
店の人気メニューの第一位だそうだ。
納得。


食べながら店主とカレーの仕込み、食材と香辛料の話をして、
結構な時間話し込んで帰りが遅くなった。


あーウマかった。