江戸前の小肌

東京湾の小肌です

いい脂乗ってます！


個人的に小肌は寿司に映える魚と思っています
この東京湾の小肌も、もちろん寿司との相性ピッタリです
ですが、ちょっと大きめで脂のりのりの今日の小肌はつまみでも美味しいのです！

純米酒なんかと合わせたいですねー

がりと大葉と胡麻なんか和えてもいいですね