所沢の寿司屋 告膳 

大人が楽しめるお店です!
所沢で一番美味しい寿司!旨い寿司屋!と言われる様に、毎日毎日丁寧に仕事をしています

黄金のスズキ

2015-07-30 14:54:50 | 仕入れ
今年も出ました!
黄金色に輝いているスズキです

どうして、色が変わっているのかは調べてみましたが、ハッキリ分かりませんが、味は濃厚で美味しいんです

市場の兄さん曰く500本あけてやっと出て来たとのことです

希少な鱸、是非味わってください
ご来店お待ちしております
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親子

2015-07-25 16:00:07 | 仕入れ
親子で記念撮影です(笑)

しんこ、早く大きくならないかなぁ~
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今年の鰯

2015-07-24 14:25:23 | 仕入れ
素晴らしい!

今年の鰯は素晴らしいです!

今回は北海道産
なんていい魚なんだ

このところ台風の影響で魚が少なめですが鰯はいいのが切れずに入ってます
この時季皆さん鰯食べておいた方がいいですよ(笑)
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シンコ

2015-07-18 11:10:23 | 仕入れ
今季初!
今から仕込みま~す
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御宿のアワビ

2015-07-17 15:40:52 | 仕入れ
先日お客様が千葉は御宿から持って来ていただいたアワビです

私、個人的にはそんなに鮑を好きな方でもないのですが、この鮑はビックリしました
硬いと言うイメージが強いと思いますが、この鮑はジューシーなんです!
甘味も強いんです!
鮑ってこんなに美味しいんだなと、思ったほどです


今日は活きているイカも入りましたよ
そろそろ時季が終わる頃なので、早めに食べておかないと入荷しなくなっちゃいます
ご予約お待ちしておりま~す(笑)
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台風接近中

2015-07-07 14:49:15 | 仕入れ
台風が3つも発生している様ですね
梅雨とは言え雨もずっと続いています

海は荒れても仕入れはバッチリでお待ちしておりますよ!

写真は宮城のアイナメです
石川の鰯は脂が有りすぎないでいいものが引き続き入荷しております

その他はとりがい、青柳なんかはそろそろ食べ納め
ピークを迎えてます
鯵はブランド、鹿児島の出水
鰹は気仙沼
個人的に好きなものの多い季節です

足元はよくありませんが、ご来店お待ちしております!
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