所沢の寿司屋 告膳 

大人が楽しめるお店です!
所沢で一番美味しい寿司!旨い寿司屋!と言われる様に、毎日毎日丁寧に仕事をしています

ブランド

2008-02-29 14:13:58 | 仕入れ
これが名高い大分県佐賀関の『関』ブランドです!


ちゃんと漁場が了承した魚にしかつない
やっぱりしっかりしたブランドなのです!


今日はさばを仕入れました!!
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なまこ

2008-02-28 14:08:07 | 仕入れ
グロテスクなので全面を写しませんでした!


なまこです。赤なまこです。



結構ファンも多いんですよ(笑)
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魔王

2008-02-27 12:14:39 | 仕入れ
一升瓶が入荷しました!
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ニュース

2008-02-26 17:41:27 | 仕入れ
ご覧になりましたか?

富山湾の津波!!
本日湾内のホタルイカが凄い事になってましたよ(汗


今、富山湾だけでなく日本全体が大しけなんです(涙


でもお客さんにはご心配かけません!!
こんなときこそ腕の見せ所ですかね!?(笑)
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しろうお

2008-02-23 17:20:44 | 仕入れ
いさざともいいますね

普段ご存知なのは素魚(しらうお)
これは白魚(しろうお)です

種類が
「いさざか」違います...(汗)



とにかく踊りでどうぞ!
口のなかでピチピチしますよ(笑)
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殻つき蝦蛄(シャコ)

2008-02-22 17:30:20 | 仕入れ
珍しく殻つきの蝦蛄が入りました!


やはりグロテスクですね(笑)





美味しいんですよ!!
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オコゼ

2008-02-21 17:53:58 | 仕入れ
水槽で飼っているオコゼです!

もう結構長生きしてので売り物ではありません(笑)
ペットです!
『デメタン』と言います!


仲良くしてあげてくださいね(笑)
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ホタルイカ

2008-02-20 13:59:13 | 仕入れ
今月解禁になったばかりでまだまだ小さいですが

富山湾のホタルイカです!


やはりなんだかんだ言ってもいいつまみです!
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すみません

2008-02-16 15:05:08 | 仕入れ
写真貼るの忘れました!

これが『傑作だ!』の写真です
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傑作だ!!

2008-02-16 15:00:14 | 仕入れ
美味すぎです!

さごち(さわらの子供)を叩いて秘伝の醤油に漬け込んだのです


やばい・・・美味すぎる!(笑
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