所沢の寿司屋 告膳 

大人が楽しめるお店です!
所沢で一番美味しい寿司!旨い寿司屋!と言われる様に、毎日毎日丁寧に仕事をしています

江戸前の小肌

2015-04-14 14:53:04 | 仕入れ
東京湾の小肌です

いい脂乗ってます!


個人的に小肌は寿司に映える魚と思っています
この東京湾の小肌も、もちろん寿司との相性ピッタリです
ですが、ちょっと大きめで脂のりのりの今日の小肌はつまみでも美味しいのです!

純米酒なんかと合わせたいですねー

がりと大葉と胡麻なんか和えてもいいですね
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