所沢の寿司屋 告膳 

大人が楽しめるお店です!
所沢で一番美味しい寿司屋と言われ続ける為に精進して参ります
たまにはご覧ください

いいものをリーズナブルに

2017-02-23 15:08:56 | 宣伝

勝浦の金目鯛
大きさも脂も申し分ないです
美味しいこと間違いありません!


大分、豊後水道の鯖
塩も酢もあてないで、生で召し上がってください
この辺では食べられない生の鯖です


毎日毎日市場に通って、見て触って聞いて選んで来る魚です
少しでもいいものを、なるべく気軽に
そんなことを思って仕入れてます
なかなかこの辺では食べられない魚を、なかなかこの辺では食べられない値段で食べてみてください
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復活

2017-02-20 17:00:49 | 宣伝
水槽復活いたしました!

よかったよかった
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今日はこれです!

2017-02-17 16:44:09 | 宣伝
今日はこれです!
活けの鳥貝

今日は春一番も吹いて、春の足音も聞こえそうな暖かさでしたね
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載せ忘れました

2017-02-17 11:17:25 | 宣伝



イカの王様あおり烏賊

白魚は寿司ネタとしては煮物に属します

両方、春のネタです

昨日、アップし忘れたので載せておきますm(__)m
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バレンタインデー

2017-02-14 14:44:46 | 宣伝
アルバイトの子から貰ったチョコレート
嬉しいもんですね(笑)

皆さま、本日はいかがお過ごしでしょうか
バレンタインデーのイベントとはあまり関係ない寿司屋です
穴場かも知れませんよ
ご協力お願い申し上げます(笑)
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かつお

2017-02-10 14:43:32 | 宣伝
千葉の鰹です
ちょっと遠くまで漁に出たのだと思います
時季外れですもんね
でも、物は良さそうなので買って来ました
鰹は人気の魚です
春が待ちきれない江戸っ子は是非食べにいらっしゃってください
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春の訪れ no.1

2017-02-07 13:07:58 | 宣伝
寒さの厳しい昨今ですが、春は近づいて来ました

今回は、白魚です
なんとなく好んで白魚を食べる人も、この辺では少ないかも知れませんが、美味いんです!
口の中に残るほろ苦さ
それをキリッとした日本酒で流し込む
食感と後味が、日本酒の甘味を一層引き立て、お互いが旨味の相乗効果

あ~~たまりません!(笑)

かき揚げにして、熱燗でもいいですねぇ

よだれが出てしまった方は、ご来店よろしくお願いいたします(笑)
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鰊 ニシン

2017-02-03 14:33:45 | 宣伝
乾燥が続いてますね。
皆さま、風邪と火の元には充分に気をつけてください
私の子供の中学校では学級閉鎖だそうです
上の子は早々にインフルエンザを済ませました
アルバイトも一人が風邪を治したと思ったら、また次の子が風邪です

そんな時は喉を潤すに限りますよね!(笑)

写真は鰊です
軽く酢でしめてあります。
光り物好きには堪らない一品です
鰊は小骨が気になり勝ちですが、頑張って処理しましたので腕を確認しにいらっしゃってください(笑)
お待ちしております
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メジ鮪

2017-02-02 15:10:19 | 宣伝
メジマグロと言うとマグロの種類?と思う方もいると思いますが、本マグロの子供のことです
大人の鮪より脂がさっぱりしていて、赤身の味が濃いです
それを、一緒に食べられるのですから不味い訳がない!
大好きな魚の1つです
サラダっぽく食べても美味しいですし、大根おろしと食べても美味しいです
酢味噌も合います、揚げニンニクなんかも合います

やはり、若いからどんな色にも染まると言うことでしょうかね(笑)
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これ凄いでしょ!

2017-01-31 17:41:27 | 宣伝
市場の兄貴のどや顔
「これ凄いでしょ!」が出ました(笑)
どや顔凄いでしょが出ると、つい買ってしまいます(笑)
鹿児島県産、尾長鯛です
白身は奥が深いですねぇ
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