所沢の寿司屋 告膳 

こくぜんと読みます・・・
普段の生活で思ったことや
仕事で感じた事など
ゆっくり書いて行きたいです。

大阪湾の鰯

2016-08-29 13:52:51 | 宣伝
いい鰯ですよね
大阪湾の鰯です

あまり見ることが少ないと思いますが、鱗もしっかりついてます
漁師さんが丁寧に捕ったのがわかります
脂もバッチリあります
身の締まりも素晴らしいです

是非召し上がっていただきたい魚です
ご来店お待ちしております!
コメント (1)
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秋は近づいてる?

2016-08-25 17:24:29 | 宣伝
今季初入荷です
イクラと言えば秋
秋は近づいてるんでしょうか....

暑い→大雨→暑い→大雨=湿度じとじと

もうそろそろなくなりますかね?(笑)
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頂き物ですが

2016-08-23 21:29:50 | 宣伝
日が近いですが、どなたか興味のある人はご連絡下さい

頂き物ですが、好きな人には本当に人気のイベントです
趣味と時間が合えば凄い運です
よろしかったら是非
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臨時休業

2016-08-22 11:02:51 | 宣伝
台風上陸前ですが、凄いですね
流石にオリンピックよりも騒がれてますね

本日、仕入れ等の都合もあり、残念ですが本日休業させていただきます

交通機関にも影響が出てますので、皆様もご注意ください
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久しぶりの生マグロ

2016-08-20 14:37:58 | 宣伝

お盆と台風の影響で少し魚が少なめですが、ならばと鮪を仕入れました
いつも食べている鮪ですが、生は、やはり濃い味です
いつもよりゆっくり味わってみてください

もう1枚の写真はイワシの子供です
新鰯と言ったところでしょうか
今日は握りで召し上がっていただきます

本日もよろしくお願いいたします
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ソラバル不参加です

2016-08-19 13:55:07 | 宣伝
今日から三日間、所沢食べ歩きイベント、ソラバルが開催されます
去年は参加しましたが、今年は不参加です
すみません
楽しいイベントなので、皆さんに参加していただきたいのですが
告膳は不参加です


今日も静かな晩酌にご利用ください
お待ちしております
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新秋刀魚

2016-08-17 17:09:20 | 宣伝
連休明け、告膳では初物の秋刀魚を入れてみました

でも、台風の影響もあり少し品物不足ですね
それでも連休明けエネルギー満タンでバリバリ頑張ります(笑)
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やる気満々です

2016-08-13 14:33:37 | 宣伝
明日から三日間休みですが、本日もやる気満々です!
仕入れも手抜きしません入れすぎくらい入れてます!
新いか、新子もあります
大きさがちょうどよくなって来ました

これだけ買って仕込んで、余ると魚も私も可哀想なので、皆様、時間のある人は会いに来てください
心よりお待ちしております(笑)
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夏休みのお知らせ

2016-08-12 14:32:26 | 宣伝

昨日から夏休みをとっている人も多いと思いますが、告膳は明後日、日曜日から火曜日まで市場休場に伴いお休み致します
今日はバリバリ営業してますのでご来店お待ちしております

写真は白鳥貝とも呼ばれる石垣貝です
活きがよくて甘味の強い貝です
人気上昇中なので手に入るうちに食べておいてください
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祝日は営業ですよ

2016-08-10 14:25:55 | 宣伝
明日は祝日です
明日の分まで入れたので、今日はネタが沢山あります(笑)
新いかも少しですが仕込みました

個人的におすすめは、今年絶好調の鰯と鯵もいいです
胡麻鯖もバッチリです
光り物がいい季節になりましたね
サービス品の鮑もこの機会にどうぞ

オリンピックも盛り上がってますが、告膳も盛り上げて行きますよ
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