幻の魚

幻とまで言われた魚、恵比寿鯛です
知っている人は少ないと思います
私も初めて知りました

調べて見たら、非常に希少な魚で、詳しいことがあまり分かっていないらしいです

鱗が非常に固く、美味、そして縁起物として珍重されているらしいです

上品な白身魚です
興味のある方はこの機会に是非、召し上がってみてください
ちなみに、少し熟した方が美味しい魚だと思います