鍋の美味しい季節

鍋が似合う季節になりました。
今日は我家の畑で収穫した白菜と大根を入れて。

短時間で柔らかくなるように白菜の芯に近い部分は
削ぎ切り、大根はピーラーでぺらぺらに。

他に鶏肉、豆腐、白舞茸、人参（これもピーラーで薄く）を
入れてゆずポン酢、柚子コショウ、かんずりでハフハフ
アツアツでいただきました。

小鉢には大根の葉っぱの佃煮も用意して・・・