寒い時は豚の脂も美味しいですねー。
薄切りの豚バラ肉で、長芋とごぼうを巻きました。
火の通りが同じになるよう、ごぼうは先に柔らかく下茹でしておきます。
豚バラで巻いたら、だし、砂糖、醤油でちょっとこっくり甘めに。
長芋のほっくりなった感じが美味しいし、ごぼうの地味～な味わいも定番です。
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寒い時は豚の脂も美味しいですねー。
薄切りの豚バラ肉で、長芋とごぼうを巻きました。
火の通りが同じになるよう、ごぼうは先に柔らかく下茹でしておきます。
豚バラで巻いたら、だし、砂糖、醤油でちょっとこっくり甘めに。
長芋のほっくりなった感じが美味しいし、ごぼうの地味～な味わいも定番です。
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とても美味しそうな鍋ですね。お出汁も入れないのですか？水分は？大根だけ？
ぜひ作りたいので、教えてください！(^-^)
最近は豚肉も銘柄豚があって、各々風味の違いが分かると、これもまた楽しいですよね。
以前、ハム屋さんで貰ったハムの脂身は何か炒め物をするときとか、
ちょっとコクが欲しいときに使って重宝しました。
これから寒くなると益々豚バラに頼る事が多くなりそうです♪
肉巻き～。
焼くのかと思ったら甘辛く煮付けるんですね♪
こちらもおいしそうです。
お弁当のおかずでもおいしそうですね。
あれは、大根おろしをたーっぷり用意します。
鍋に大根おろしと豆腐を入れ、蓋をして弱火で煮るだけ。
火はあまり強くないようにしてください。
気長に温めること。
水分は大根だけ。それで十分。
お好みで、醤油や塩、柚子胡椒などで召し上がってくださいね。
そうそう、最近は、スーパーでもいろいろ銘柄豚を
買うことが出来て便利ですよね。
脂の味も違うから、料理によって使い分けられるし。
ハムの脂だけ買えるんですか？
それはいいいな。金華ハムの脂とか欲しい・笑！
焼くのもいいけど、あたしは煮た方が好きなの。
肉巻は何を巻いても美味しいですよね！
少ない肉量でボリュームは満点。
一緒に野菜も摂れるという、一石二鳥、という感覚。