＜材料＞ 2～3人分
・小海老.....150グラム
・鶏もも肉.....100グラム
・玉ねぎ.....1/2個
・ポルチーニ.....（乾燥）10グラム
・ニンニク.....1/2片
・ペンネ.....（乾燥）30グラム
・ピザ用チーズ.....100グラム
・粉チーズ.....大さじ1
（ソース）
・バター.....30グラム
・小麦粉.....大さじ3
・牛乳.....2カップ
・塩、コショウ.....適宜
＜作り方＞
1.ポルチーニは1カップのお湯で戻す。
パスタは茹でる。
2.鶏肉は小さめに切る。
玉ねぎはスライスする。
3.ホワイトソースを作る。
バターと小麦粉をよーく炒めて、牛乳を注ぐ。
塩、コショウをして、トロリとするまでかき混ぜる。
4.鶏肉をポルチーニの戻し汁で煮る。
ポルチーニも加える。
5.煮汁ごとホワイトソースに加える。
6.玉ねぎと小海老をサッと炒め、ソースに加える。
7.パスタも加え、混ぜ合わせて、耐熱の容器に入れる。
8.チーズを乗せて、250℃のオーブンで15分焼く。
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来客時に買ったポルチーニが余っていたので、グラタンにしてみました。ポルチーニは煮込みにすることが多いのですが、戻し汁を使ったグラタンも、文句なく美味しかったです。ポルチーニ万歳！やっぱりこの香り、好きだわ～。
昨日はコメントありがとうございました。
ここのblogはグルメ中心なのですねぇ～...
なんだかお腹がすいてきちゃいましたぁ...
みているだけでも充分満腹になりそうなくらい
楽しいです。またお邪魔させてくださいね(^_-)
「もりの～なか～、もりの～なか～」・・・（笑）
今年から幼稚園でしたね！
この先もっと楽しい事がありますよ～～～
お母さんとダンスとか・・・（笑＾＾）
どうする～？まゆみさん。（＾＾）イヒッ！
グラタンいい色！ 美味しそうですね～♪
これはもう美味しいに決まってますね。（＾＾）
香り、いつものように想像しておきま～す。
ryonouskeさんのように
ステキな写真が撮れればいいのですが....。
これからも、宜しくお願いしますね。
いや、登園拒否になりそう、あたしが（笑）。
歌はね、音痴だからイヤなのー。あははは。
練習しなくっちゃダメかしらん。
グラタンって、中身が見えないから
写真撮るの難しいですね。
美味しそうに見えるといいんだけど。
煮汁ごとホワイトソースかぁ。
あぁ。想像しただけでよだれがじゅるるですわ。
先日、グラタンを作るつもりがホワイトソースが異様に少なく作ってしまって、大失敗してしまったばっかり。
次回このポルチーニグラタンでリベンジしてみます。
もう、すごい良い香りで大満足。
ちょっとホワイトソースは固めに作って
煮汁で柔らかくしていきました。
お料理上手なチキチキさんですので、やりやすいように
作ってくださいね。
お伴のワインは必須ですぞ！