三田製麺所（秋葉原）

鯛だし塩つけ麺味付玉子セット（中盛り、９００円）

つけ汁にメンマ、水菜、ネギ、ゆず皮、ワカメ、鶏ささみ。

麺の方に味玉、かいわれ、柚子胡椒。

つけ汁は鯛はあんまりかんじないかなあ、塩が強い感じで、油がちょっと多いかなあ。

柚子胡椒を少しずつ足して少し味を変化。

麺は細麺で少し縮れている、喉ごしはいいけど、麺はそんなにおいしいって感じではないかなあ。

鶏ささみは薄くて味はあんまりしなかったかなあ。

メンマは薄くて歯ごたえが弱い。

おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。

３杯目だったからあっさりいきたかったから鯛だしを選んだけどこれなら普通のつけ麺にすればよかったかなあ。

2021/5/29 43

つけそば神田 勝本（神保町）

特製清湯つけそば（1030円）

つけ汁にチャーシュー２枚、メンマ、なると、味玉、ネギ。

麺は２種類（細麺、平打ち）に海苔が４枚。

つけ汁は醤油でサラサラ系。しょっぱい感じはなく出汁がきいていておいしい。

細麺はポキボキという感じの食感を味わえて、平打ちは喉ごしを味わう感じ。どちらもおいしい。

チャーシューはやわらかくて程よい脂身でおいしい。

味玉はとろーりでしっかり味が染みていておいしかった。

おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。

お昼を回っていたが土曜日ということで行列が出来ていた、近くのうどん屋も行列。

2021/5/29 42

中華そば 満鶏軒（本郷三丁目）

特製鶏中華そば（塩、１１５０円）

白ネギ、海苔、青菜、鴨チャーシュー、角切り鴨チャーシュー、味玉。

スープ、塩はそんなに強くなくて、あっさりしているけど旨味があり。

麺は細麺ストレート、少し固めのいい食感、喉ごしもよくておいしい。

鴨チャーシューがうまい、薄切りの方はやわらかくて味もしっかりしている。

角切りの方が鴨肉って感じでガッツリ肉って感じ。

味玉がトリュフなのかなあ、味が染みていておいしい。

おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。

本郷三丁目辺りはおいしいラーメン屋さんが増えたなあ。

2021/5/29 41

香川 一福 うどん（神田）

釜玉（中、 ６３０円）、ゲソ天（１２０円）

食い倒れ胃袋破裂ツアーの〆はうどん。

近くの新店を見に行ったがちょっと入りずらかったので、こっち変更。

少し柔らかめだけどコシがあってツルツルで喉ごしよくて、出汁もしっかりしていておいしい。

ゲソ天は塩をふって、ちょっと小さめかなあ。

おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。

2021/5/25

炭火焼濃厚中華そば 海富道 （神田）

濃厚中華そば、あまえび（８５０円）、トリュフ煮卵（１００円）

倫道とは義兄弟店らしいです。

配膳されると、トッピングの煮卵がない、煮卵がないことを伝えるとオーダー確認して出し忘れですぐに配膳された。

海苔、焼きネギ、刻みタマネギ、山椒は倫道と同じ。

スープは炭焼きの焦げた香りが広がる、先に炭焼きの香ばしさが来てからあまえびがくる。程よいあまえび感。

少し炭焼きの方が強い感じがする。

麺は細麺ストレートで少しポキポキした食感。

煮卵がいまいち味が染みていない感じがする、倫道では１口食べたらトリュフの香りと味が広がったが、こちらのはインパクトが弱い、食べ進めたら味がしてきた。

おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。

2021/5/25 40