２週間も空いた！ カボチャ詰め野菜あんかけ

自分でも驚きました！
ぇぇぇぇl||li（ФДФ；）il||li
２週間も空けてしまってるし！！

最近実生活で忙しいんですよ＾＾；
娘が新しいバイトに行きだして家事が全部私の手に＾＾；
それと結構食事に手がかかっているんです

それというのも・・・・

うちのダンナの歯は既に末期的！

昔から歯槽膿漏に悩まされ続けてけなげに応戦してきました
現在下は全部あるけれど上は前がかなり抜けてブリッジを架けています
左の犬歯にそれを架けているんだけれどその犬歯がぐらぐら＾＾；
いつご臨終になるやら(>ω<;)ひー

まあそういうわけで普通に食べられるものが食べられない(-v-;)
お陰で食事に異様に気を遣うようになったって訳ε-(ーдー)ハァ
そりゃあ怖いですよねえ(-v-;)
うっかり不注意に噛みしめて大事な歯がぼきっと逝ったら(>ω１２日金曜にギョウザの種を仕込み１３日土曜に
普通にギョウザを焼きました
ダンナ食べ始めはかなり焦げている所が歯に当たって
痛かったみたいだけど それでも慣れてくると美味しかったので
何も文句は出ず(-。-; ホッ

丁度その日娘とスーパーに行くと開店１周年記念として
ハンバーグが１枚￥９８！
へ━━［´・ω・｀］［´・ω・｀］［´・ω・｀］━━ぇ


お総菜のハンバーグを食べたことがないから絶対買う！
と聞かない娘(・∀・；)
そのお陰で５０個仕込んだギョウザは半分だけで食べ終わりました

翌日

青梗菜とエリンギで何かを作ろうと考えて考えすぎて
結局水餃子にσ(^-^;)アセ

干しエビで出汁を取ってハムやニンジンを刻んで
カボチャの炊いたものを付け合わせました
これは歯に当たらずもちろん文句なし(-。-; ホッ

娘は夕食時に居合わせず翌朝食べるからと
その日は終わり！

娘の分７個が残る ・・・・

１５日

結局娘は自分の朝食にスープだけは飲んだものの
肝心のギョウザを食べ忘れた！
パコ！！ （ｘ_ｘ）☆＼（＾＾；）コリャ　

今夜はお好み焼きにしようかと言うと
ダンナは 歯が痛くて食べられないとヾ(・ω・`;)ノぁゎゎ


またまた知恵を絞って絞って絞りかすで出来たのがこれ(o~-')b


豆腐入り鶏ミンチカボチャ詰め野菜あんかけ

材料

カボチャ　　半分

豆腐　　　　１／６丁

鶏ミンチ　　１００ｇ

麩　　　　　適宜（水分の調整のため）

生姜　　　　適宜

刻みネギ　　適宜

かたくり粉　混ぜてみて調整して下さい＾＾；

酒　醤油　みりん　塩コショウ

あんかけの分

青梗菜、ハム、人参、エリンギ

作り方

カボチャは中の種をくりぬき外側の汚い所を削ぐ
座りが良いように底になる部分を切って切った物は
カボチャの中に入れる→ケチ＾＾；
それを電子レンジで５分ほど加熱しておく

豆腐とミンチで種を作りカボチャの内側にかたくり粉を
少しはたき入れて種をしっかり詰め込む
カボチャの面より上に盛り上げると種が加熱時に
流れ落ちることもあるので注意

皿の上にカボチャを載せてラップして電子レンジに１０分程掛けて
様子を見る
ラップは一部をめくっておく

中華スープを作りあんかけを作る
中の具は粗い千切りにする

カボチャに串を刺して通り具合を見る　よければ皿に盛りつけて
あんかけを掛ける

私は勿論ギョウザをチンした物を側に飾りました