エノキとナメコの塩漬け 作ってみました

これは便利ですよん(^ロ＾v)ぴぃす

丸々コピペしました(・┰・) エヘッ

えのきとなめこの塩漬け
エネルギー：70kcal（全量）　
調理時間：8分＊　
＊冷蔵庫で冷やす時間は除く。


（つくりやすい分量・でき上がり約カップ2+1/2）

・えのきだけ 2袋（200g）

・なめこ 2袋（200g）

・赤とうがらし 1本

・昆布 （5cm角）1枚

・粗塩 大さじ1/2

作り方

1． えのきだけは根元を切り落とし、長さを半分に切ってほぐす。
赤とうがらしは半分にちぎって種を除く。
昆布は料理ばさみで半分に切って、さらに細切りにする。

2． 鍋に湯を沸かし、えのきだけを入れ、続いてなめこを加え、
サッとゆでてざるに上げる。

3． 清潔な保存容器に2を入れ、赤とうがらし、昆布、粗塩を加えて混ぜる。
粗熱が取れたらふたをして、冷蔵庫に入れて2～3時間冷やす。

＊冷蔵庫で約2週間保存可能。



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またしてもＮＨＫの受け売りで申し訳ないんですけど
使い回しが出来そうで早速作ってみました

この番組は出来るだけ見るようにしているんですよ
ちょっとした秘訣やコツをナニゲにお話してくれていますからね



私のこの写真はこれに鮭の塩焼きを作って掛けてみただけです
すごくご馳走に見えますでしょ(o￣ー￣o) ムフフ

何たってキノコ類はローカロリーですもんね
娘の味方ですわよ（＾0＾* オッホホ

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続いて受け売りをもうちょっと・・・


【えのきとなめこの塩漬けの活用法（分量はお好みで）】
●豚肉のソテー
豚肉のソテーの上に温めたえのきとなめこの塩漬けをかける。

●パスタ
1． みじん切りのにんにくをバターといため、えのきとなめこの塩漬けを入れ、
しょうゆとパスタのゆで汁を加える。
2． 1のソースをパスタにかけ、刻みのりを加える。

他にもかき玉スープ も美味しそうでした
これはスープの素にこれを加えて玉子を流し込んでいるだけです