小さなオカズは悩みません？ 即席白和え

いつまでもいじけてても仕方ないし　ま！次行こ！
ってことで・・・
これは昨日作ったおかずですねんけど・・・
主菜は決まっても副菜に困ることよくありますでしょ？

それに梅しそって余って困ったりしてません？？
これって丁度豆腐になじんで美味しかったですよ

私酸っぱいもんが好きですけど　これまで他の家族が嫌がって
なかなか食べられませんでした
でも最近みんな舌が大人になってきたんか
案外喜んでくれましたよ

アスパラと豆腐の即席白和え　梅しそ味


材料

木綿豆腐　　１／６丁
アスパラガス　１把
ミョウガ　　　１本
ワカメ　　　適当
梅酢　　　　大さじ１～２杯
梅しそ　　　適当
うどんだしorそばつゆ
海苔　仕上げに盛る

大体私って人間がテキトーに出来てるんで好きにやってください

作り方

１　豆腐を味噌こしやザルで漉します。
私は思いつきでやったので水切りも何もしませんでしたけど
漉しだしたら先に水が出るのでそれを捨てました。
もちろん普通の人は水切りするでしょうが・・・

２　ワカメは戻して小さく切っておく
　　アスパラガスは茹でて厚さ５～１０ミリほどの斜め切り
　　ミョウガは縦半分に切った後斜め千切りにして少し水にさらす
　　梅しそは細かく切っておく


３　先に豆腐にシソや梅酢、うどんだし等で味を付けておきます
　　そこに材料を和えるだけ・・・
　　もちろん時間を置くと材料から水分が出るのでみんなが食卓に座る
　　少し前に和えましょう～♪　ここら辺は思いやりと愛情
　　最後に海苔を乗せて出来上がり！海苔がまたうまい！

梅酢も梅しそもないなら梅干しを細かくするとかチューブ入りのを買うとか
また豆腐も木綿とも限りません


これの応用として梅を抜いてごまとマヨネーズで和えるのも楽しいです
もう一つ豪華にするならシーチキンとか入れません？？→豪華かって？

豪華じゃないと思うなら鳥のささみを茹でてちぎったり
海老やカニを入れます？→どだ！

一つの料理を覚えたらどんどん発展させて自分流にしましょ