久しぶりのコロッケ(^-^; 鮭とホウレンソウを使って

また私のビョーキが始まりました(ぁ_ぁ;)
どうも魚のアラに異常に反応するんですな＼(＠▽＠)／
最近アラと言ってもなんや高いと思いません？
この２年ほどの間にものすごく高くなってるし(〃_ _）σ゛イヂイヂ・・・

￥１５０で鮭のアラを買いました＼(ぁωぁ)人(め＿め)／
丁度旬だしカマの所だったし良い脂がこってりと乗ってたんですわ＾＾；
それをさっと炊いてテレビ見ながら身をせせって・・・
丁度豆腐１丁分のパックに１杯の分量が取れました(っ^ω^)っワーイ

これ普通の切り身やったらちっとも美味しくないんですよ
カマでなくちゃ出ない味なんですなあ＾＾
食べ物って加工するほどに高くなるでしょ？
手間の分だけお金取ってる訳ですけど　
料理の種類によっては高いもん買わされて不味いんじゃ・・・
(○´・Д・)(・Д・｀●)｛そだねぇ

この１パックで娘は鮭のホワイトソースを作ってパスタをして
それでこの鮭コロッケでしょ
まだ余っていて今度はドリアかグラタンにでもしようかな？(＝v＝)ムフフ♪


あ！まだ料理名を書いてなかったっけ！(・┰・) エヘッ

鮭とほうれん草のコロッケ

材料
（３人分）

ジャガイモ　　４つ　丸ごと茹でるか　チンするか

鮭のあら　　　手のひら２杯

ほうれん草　　１／２把（湯がいたもの）

タマネギ　　　半分（みじん切りに切って飴色に炒める）

牛乳　　　　　大さじ３～４杯
（入れすぎるとまとまらない＾＾；）

パルメザンチーズ　適宜

塩コショウ、卵１個　パン粉


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


別に作り方は必要ないですよね？
この量で１２個のコロッケが出来ました
心持ち小さい目ですけどね＾＾

ソースは
お好みソースにケチャップ　醤油　酒　レモン果汁少々です


要は鮭の身をほぐすのに骨が入らない事
ジャガイモは潰しても歯触りが残る位に留めておく事
もちろんジャガイモが熱いうちに他の材料を混ぜ込む事！
それと今日はパルメザンチーズを入れましたよ

なんと！コロッケを作ったのが昨年の４／２６でした！
゜+.(ノ。・ω・)ノ*.オオォォ☆゜・:*☆

ホント揚げ物しませんなあボー(　▽　)・・・