昆布の後始末に・・・

我が家では殆ど毎日朝は味噌汁で　そのために出汁を引いています

若い頃は引いた後の出汁殻は何も思わず捨ててました･⌒ヾ(*´_｀)

でもさすがにこれまで生きてきた分　少しは知恵も回ってきて

最近は立派なおケチ根性でこれはもったいないと　(´･ω･)(･ω･｀)ﾈｰ

そのためその出汁殻が冷凍庫に一杯！

 

一番初めに思いついたのがおからへの転用でした

ここには鰹節を主に入れていました

昆布を入れると仕上がりが黒いので少し遠慮・・・

 

次に思いついたのはふりかけです

割とどっさりと使えてよかったと思いました

でも　まだまだ残っているんですよねえ(・へ・;;)うーむ…

 

最近は

昆布豆です

大豆を茹でてあったので思いついて作ってみたら・・・

これは大豆より昆布をどっさり使えて大満足！

私は出汁にいりこも使うのでこれも一緒に豆と炊きました

何でこんな楽に作れるものを思いつかなかったんだろう(σ･з･｡`)

 

１７日　鮭団子とかぼちゃとレンコン炒め

鮭のアラを見ると絶対買ってしまう私Ju.u；し

大体は鮭コロッケを作る確率が高いんだけど

割とめんどくさい＼(＠▽＠)／

コロッケと同じ材料だけど丸めて

片栗粉をまぶして揚げ焼きに（緑のはパセリ）

レンコンはできるだけ薄切りで　先に焼いています

かぼちゃはいつも薄切りのものを

レンチンの後冷凍庫で保存

レンコンとかぼちゃの薄切りでオリーブ油で焼きました

焼きながら味付けに悩みました（―‘`―；） ウーン

すぐに焼けるので悩んでいる余裕がなくて

仕方ないのでお酒とめんつゆで(￣ｍ￣〃)ぷぷっ!

それなりにおいしかったけど　単に塩コショウ？

他にいいアイディアはないでしょうか・・・

 

昨夜　　　買い物に行きたくなくて献立に悩み・・・

　　　　　ほぼ野菜のオンパレードでした

前の残りの冬瓜　

いつも鍋に入れる残った厚揚げと　昨日のレンコン

いつものマキマキ（今回の肉は生姜焼き用８枚）

今回はこれも山芋とエリンギと茹でておいたキャベツで

焼き油は焼き肉用に豚の脂（スーパーのサービス品）

これで焼くのは初めてだったけれどこってりでおいしかったです！

肉はたった８枚と思っていたらこのうち３つを残した＾＾；

野菜ばっかりのはずなのにお腹いっぱいでびっくり！