兜ケーキ

 

今年の兜ケーキ。ココアスポンジとキャラメルムースにグラサージュをかけ、クッキーで飾りました。底面約12cmです。

写真を撮った後で、正面の丸いクッキーに息子の名前を入れて出来上がり♪

 

一昨年の兜ケーキはちょっと地味だなぁという出来で、去年の兜ケーキは金箔を結構使った割に雑な出来で子供達の反応もいまいちで…。今年は華やかになるようにクッキーにガナッシュを絞り出してからゴールドのシュガーを散らしてみました。今までに作った中では、一番思った通りに仕上がったかな～。