極上の鯛　- 錦糸町／真鯛らーめん麺魚 - - 達ちゃんの下町グルメレポート

極上の鯛　- 錦糸町／真鯛らーめん麺魚 -

2017年07月16日 08時10分47秒 | グルメ - ラーメン・つけ麺

ここ2年前くらいだろうか。
住まいの近くに、新しくラーメン屋がオープンした。
店の名前は、真鯛らーめん麺魚。

これがオープン直後から、かなりの人気っぷりで、店の開店前から行列ができ、ずっと行列が耐えない店。
ここ最近、店舗は斜め向かいに移転し、移転後広いスペースになったが、相変わらずの人気っぷり。
もう少し行列が納まったら一度入ろうと考えてはいたが、いつまでたっても中々納まらない。

この記事を読んでる方々にも、店名をご存知だったりする方も多いのではないかと思う。
ラーメン激戦区である錦糸町では、断トツ一番人気は間違いない。
いや、もっと広い区域で一位の座をおさめているに違いないと思う筒も、人気が少し納まるのを狙ってました。

6/21（水）。
仕事が休みで、かつ悪天候の日。
ランチ時が終わった夕方近く、16時前くらいに念願叶って初めて行くことができました。
それでも客が入ってるのだから、この人気っぷりは恐ろしいものがる。（笑）

まずは入口行って直ぐのところにある、食券の自販機で食券を購入。
大きくは、真鯛ラーメンと、真鯛つけ麺の2種類だが、それに加えて「濃厚」が付いたメニューがある。
どう違うんだろうか。
いや、自分は未だビギナーなんだし、ヘタを打つ訳にはいかない。
ここは、「濃厚」じゃない普通のやつにしよう。
それと、よく観ると雑炊セットなるメニューが用意されている。
そういや、ネットの口コミでも雑炊が旨いと書いてあったっけ。

カウンターが広めでゆったりとしている。
食べログには、16席と書いてありました。

この日のオーダーは、初となりましたが、真鯛つけ麺雑炊セット。
お値段は1,000円。

麺の上にはスモークされたチャーシュー。
これが、アッサリで何とも美味しい。
スモークマジックである。

麺は細麺。
ストレートに近い。
程よい弾力がある。
そして、麺をよく観ると、小さな斑点が混じってる様に見える。
そうそう、まるで日本蕎麦に混じってる様なやつ。
鯛のすり身でも入っているのだろうか。

そして、話題のスープ。
運ばれてきた時から、メッチャいい香り。
紛れもない鯛の香りである。

ちょっと時間を置くと、表面に膜が張る。
魚独特の煮こごりの薄い様な。
こういうのも醍醐味の一つなんだろうな。

麺が、よくスープにマッチする。
美味しい、美味しいよ。
皆が並んまで食べたいという気持ちが、身にしみて判りましたよ。

麺を平らげた後は、雑炊が待っている。

つけ麺の残ったスープと、お湯で味を調整して。
あ、つけ麺のスープがホント美味しいので、スープ多めがいいと思いました。

こんな美味しいなら、もう一杯くらい食べれるんじゃないかとマジ思いました。
というか、この店くらいのラーメンならば、和食の粋に達してますね。
悪天候が幸いして、自分に幸せの鯛を与えてくれました。（笑）
今度は、ラーメンに挑戦するぞ♪

では写真、解説入りでまとめます。
※値段及び写真は、入店時のものです。

　　　　　　