先ほど １ ２号が帰って行った。
「農園玉ねぎ ちょうだい！」
と娘が言うので どうぞ どうぞ〜
「１０個ほど貰っていい？」
と聞くので
「２０個でもどうぞ〜」
すると「又貰いに来るから」
返す言葉に詰まった。
2人のワンピースを買いたいと付き合い もう
ヘトヘト…
来るなら しばらく間おいてからにしてね！
両手に２人が ぴったりくっついて歩く。
2人の物を買うのに
「疲れた〜」
それでいて ずっとしゃべり通し。
農園インゲンをトマトピューレで柔らかく
なるまで煮てみた。
ほんの少し味付けはしてあるけれど 濃縮トマト
の旨みで 美味し。
トマトとインゲンの消費レシピを色々
試している。
冷蔵庫がそろそろ？と思っているなら 前以て
下調べしておかないと急に壊れた時 すごく
慌てるよ！
の友だちの忠告に電気屋さんに行った。
各メーカーの売り！が展示されていて 特に
チルド室の凄さを提案してる。
真空になるとか➖３℃の微凍結だとか。
冷凍庫より 野菜室の使用頻度が高いから
野菜室が上にあるといいなぁと思うけれど
大抵は1番下にある。
あとは大きさ 容量。
展示してある冷蔵庫の扉を開けて
「きれいで 沢山入っていいなぁ〜」
夕方５時になって慌てて農園。
いつもの様にトマトとインゲン 大葉にきゅうり
の収穫をして。
3枚に下ろしたさんまに塩 胡椒でこんがり
焼いて 収穫したての大葉でくるり。
冷蔵庫の奥にあった柚子胡椒を添えたら これが
なかなか美味しい。
ピーマンが採れすぎて！という農夫さんに貰った
肉厚ピーマン。
トマトと一緒に炒め 味噌マヨネーズで味付け。
おからで作ったポテトサラダ風。
塩もみしたきゅうりとマイクロトマトを混ぜて。
珍しく朝６時前に目が覚めた。
７時に設定した目覚ましを止めた時ふと。
このまま２度寝したらいけないから
止めない方が良い？
そんな事を考えながら早朝だから出来ること
は何だ？
庭の掃除。
慌ててのビスゲットを食べ 蚊取り線香と
手袋 鎌にはさみの準備。
雨が続いて なかなかできなかったので相当な
草に枯葉に。
春から継続のマンションの改装工事も終盤。
被せられていたネット 周りの足場 取り
除かれる日も近しかな。
雨のおかげだね。フォックスグローブ(ハーブ)
や おだまきのこぼれ種の発芽があちこち。
これが大きくなったなら 庭の生態系が変わり
手間いらずで また楽しめる。
雑草に埋もれているように見えるけれど
管理はちゃんとしてるよ。
いろんな植物が隣り合って生きてる感じを
目指してる。
昨日のこと植木鉢の台にしていた ブロックを
久々動かしたら 庭の主がブロックの穴から
ぬ〜と。
大きなウシガエル。
去年は全く見なかったから 引っ越しして
しまったんだと想像してた。
４匹いたんだけど 昨日は１匹単独行動。
居なければ探すけど 突然現われ出でると
後退りするほどの迫力。
おおおおお〜
千葉県もようやく梅雨明け。
一気にやってきた 猛暑！
くらくらするほど気温が上がった。
頑張る中学校の部活。
４０〜５０人もいそうな ハンドボール部。
ランニング ダッシュ ディフェンスの練習
などなど 炎天下 よく頑張ルナ！
時折「ファイト！」のかけ声。
いや〜懐かし。
昔も今も「ファイト」って言うんだ。
先生がゲキを飛ばす。
声小さいよ〜。
ファイトのかけ声は周りの２〜３人に聞こえる
くらいじゃダメでしょ。
辛い時はみんな辛いの！
みんなを励まさなくちゃ 意味無いでしょ。
そうなんだ。
「ファイト」ってみんなを励ますために
言うんだ。
そんな意味も考えずにそう言えば何となく
言ってたわ。
先生！
でも生徒この暑さで参ってますよ みんな。
先生のいいお話も 生徒の心には届かなくて
相変わらず小さな声で
「ファイト〜」
走るだけで辛いのに大声なんか出せないよね。
「暑中お見舞い」の葉書を書きながら
まだ梅雨明けてないし…
今日こそ 明日こそと思ってスマホの予報を
見ると 明日も雨マークが付いてる。
さ〜て どうなるんでしょ。
昨日は土用の丑の日
もう少し食べたいな 位が 重すぎず ちょうどいい。
イヤ 鰻重食べた〜い。
鰻と食べ合わせがどうなのよ？の梅干し。
いただき物の高級品。
塩分控えめで 実はとても柔らか。
ご飯が無くても ひとつまるごと パクリ。
鰻のビタミンＢ１と梅干しのクエン酸は疲れを取るのに
いい組み合わせとか。
今日のお昼には
「豆とひき肉の薬膳カレー」をお鍋で温めて。
混ぜ込むのを忘れていて 後からトッピング。
先日から作り続けている湯むきトマトのピューレ。
トマトの甘みがぎゅっと詰まって 濃厚な旨み。
レトルトカレーのイマイチ感を美味しく変身させる
には もうちょいでした(残念)
一年ぶりの生ブルーベリー。
昨夜のうちに 買ってきたブルーベリーを全部洗い
サラダスピナーで水気を切り 冷凍保存。
少しを冷蔵庫に入れておいた。
冷凍したものが解けたのとは違い生のはやはり
美味しい。
この時期だけの味わい。
このためにある冷凍庫 満杯 １５キロ。
ざーっと降っていた雨が止み あれれ？
晴れてる。
それなら行かなくちゃ！
なかなか予定が合わなくて行けなかった
ブルーベリー摘み。
昨年の大きな粒のは 今年から無くなり
小粒のだけですよ！
と言われて行ったけれど それでもたわわに。
農家さんは他の仕事で忙しく 手入れが…
つまずきそうな枝があったり 枝が伸びて通り
を塞いでいたり。
でもでも ２時間みっちり摘む 摘む 摘む。
最後に計りに乗せて計量 お支払い。
これで１年分。
昨日は午睡３時間。
午後２時にたまらなく眠く クッション枕に。
気がついたら５時ですもん。
ようやく日が落ちて涼しくなった！と思い
買い物に出かけたら まだまだ日差し強く
あ〜日傘持って来なかった。
台所の山盛りトマト。
気温が高いので 痛みが早い。
赤くなったのから どうにか加工せねば。
夜な夜な 湯むきトマトをフライパンで煮込み
３瓶作った。
片付けを済まし 就寝。
夜中すごい雨の音が…
父さんに起こされるまで 今朝も７時半まで
寝た。
よ〜く寝てよ〜く食べ 元気 元気。
マイクロトマトを試したくていつものワンプレート
奥は おからのサラダ。
じゃがいものサラダと同じ食感 味。
右の黒いのは富山の昆布巻き。
それでメインのマイクロトマト。
皮は固い 甘くない 見かけだけね〜。
それにうちのは なんだか大きくて マイクロとは
言えない。
試して分かった。
来期は作らない。
雨が激しく降ったり急に晴れ間が見えたり
目まぐるしく変わる天気。
台風６号が近づいてきている。
台風の行方次第で 明日の天気が…
スマホでは晴れ テレビニュースでは怪しく。
さ〜て どっちなんでしょ。
農園へ行こうにも 父さん早朝から芝生の
生えてる所へ出かけ 車が無い。
思ったより早く帰宅したので 直ぐ農園へ。
久しぶりに会うと 常駐の農夫さん 揚げすぎ
のコロッケみたいに 顔がこげ茶色。
日照不足って本当か？
トマトが熟しすぎて 下に落ちていたり草
もあちこちに繁茂。
ジャングルのようなトマト列の下に潜り
収穫したり 枯葉を落としたり 脇芽を
摘んだり これって結構な重労働 ふぅー
今季初の収穫 マイクロトマト
地を這うように枝を伸ばすので 管理が出来ない。
やっと赤くなったのを摘み取ってみた。
おしゃれなサラダや パスタの脇で紅一点。
房全部が赤くなるのを待っていると 初めに
色づいたのが しわしわになって気難しい。
小さいから簡単に！と甘く見ていた。
出かける前に作り冷蔵庫に入れておいた
トマトのマリネ
甘酢にレモンを入れ 湯むきトマトを浸して
おいた。
オイルは入っていないので さっぱり！
今日も重いほどのトマト収穫。
どうにか加工しないと 冷蔵庫には入ら
ないし 生では食べきれない。
農園でも
「トマト 要る？」
「どうしょうもない位 有る」
の返事が行ったり来たり。
湿度高くて じっとり〜
梅雨明けかと思えば あちこちで集中豪雨。
すっきり青空になれば 酷暑なんですかね。
恐ろしや恐ろしや〜
今日は家仕事。
ミシンで雑巾作り。
山盛りトマトをお湯に入れ皮むき ひたすら
煮込んで水分を飛ばす。
２２センチですかね？のフライパンに溢れる
程の湯むきトマトを煮込む。
この作業 暑い日には辛いよ〜
瓶をいくつも熱湯消毒したけれど 煮詰めたら
たった３瓶。
ローリエを入れた以外は味付け なし。
ピザにもパスタにも 煮込み料理にも使えるよ。
夏のブロッコリーはあまり美味しくないイメージ
持っているけど 長野県菅平のは 美味しい。
生協からの供給日だけ買う。
塩茹でにし そのまま食べるのが好き。
太い芯の部分も皮をむいて一緒に。
毎回台所に立つのが辛くなる季節。
夕方涼しくなってから 下調理をしておく。
バテないよう栄養は摂りたいし 調理は…
いかに 簡単にごはんを済ませられるか？
いや 暑さはまだまだ序の口。
