ラム肉のステーキです
最近ステーキの焼き方をいろいろ試していて
フライパンで焼いたり
魚焼きグリルで焼いたりしますが
焼いた後に
アルミホイルで包んでしばらく放置することで
中がピンクになる方法を試していて
ちょうどいいタイミングを探し中
付け合わせ野菜は
本当は人参とか少し甘い野菜の方が合うと思ったけど
先に食べてしまいたかった空芯菜を炒めたもの
プチトマトでも飾れば色合いはいいんだろうけど
何しろ今は野菜が無いシーズン
ラム肉は牛肉より美味しいと思うのだけど
どうして日本ではそんなにポピュラーにならないのかな
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