ヒマラヤ岩塩

スーパーのステーキの横に一緒に売ってました

ステーキは買わずに
このヒマラヤ岩塩だけ買う

おろし金も一緒に入っていてね

　　　　　　　　　　　　　　　　

3色の岩塩に興味津々

　　　　　　　　　　　　　　　　

色が違うと味も違うのかなと思って
それぞれ少しずつ味見しました




全く違う




白いのが一番素直で
ピンクが真ん中
そして黒い方になればなるほど

硫黄の味がします


そう

ゆで卵を食べている感じ



黒いのは癖が強いですね

つまり

お肉とか
癖の強いものでないと
塩の癖が強すぎるかも




こんなに
塩に硫黄の味がついているのは初めてで
ちょっとびっくり


でもなんだか楽しくて
塩で喜ぶ私です




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はじめてのクリスマスプディングを作る

クリスマスイブに突如思いついて
クリスマスプディングを作ってみることにしました

ブランデー漬けのレーズン
ドライフルーツ
パン粉
スパイス
砂糖
卵
溶かしバターを混ぜて
型に入れる

　　　　　　　　　　　　　　　　

天板にお湯を張ったオーブンで
蒸し焼きにする

これを冷蔵庫で一晩冷やす

　　　　　　　　　　　　　　　　

型から出して
クリスマスに頂く

　　　　　　　　　　　　　　　　

これが本当に
ナツメグとシナモンのスパイスが効いていて
ブランデーたっぷりで

　　　　　　　　　　　　　　　　

美味しい

　　　　　　　　　　　　　　　　

大人の味です

バニラアイスを添えると完璧だと思う


ずっしりと重く
本当に私好みで
これは毎年作ることに決定


シュトーレンとクリスマスプディングは
鉄板ですね




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