今年は今日が最後の講習なので、出席しなければと思って。
ちょうど春キャベツと、ブロッコリーの苗も入荷していたので、
植え付けして来ました。
ネットでわかりにくいのですが、左が春キャベツで右がブロッコリー。
前に植えてあったスティックセニョールが、やっと最初の実が出て来ました。
これを目安に追肥もします。
この実はカットしてしまわないと、どんどん実が生ってくれません。
もちろん、これは食べられます（一個だけ茹でる？
）
キャベツも結球してきました（普通のキャベツね）
収穫が楽しみです
パウダーを作ったわけではなくて、
作るために、れんこんを干しました。
先日TVで紹介していて、簡単に作れそうだったので。
まずはスライスして、カラッカラに乾燥させなければなりません。
厚みを3段階に出来るスライサーを、少し前に買ってあったので、
一番薄い0.5でスライスしました。
皮ごとスライスして、酢水につけました。
ちょっと～、爪すじはいってるけど何か病のサイン？？イヤだなぁ（れんこんに関係ないけど・・・）
薄いので、並べるのが大変
3段あるので・・・
重なってしまうけど、まいっか。
今日は快晴で気温も高めでしたので、1日干しただけでここまでカラカラに。
でもパウダーにするには、3日間干すらしいのです。
それからミルでパウダー状にします。
今日のお花は・・・
～秋の戯れ～
ピンクとグリーンの、アナスタシア。
菊の中でも華やかさがあり、存在感大です。
このミスカンサスは、輪にして何本かをホチキスで止めながら作るのですが、
これが結構難しくて、私には苦手な作業でした
≪サイズ≫
高さ・・・12~15㎝
左右幅・・30~35㎝
奥行き・・30~35㎝
≪花材≫
ミスカンサス、レザーファン、アナスタシア、クジャクソウ
モカラ、バラ、トルコキキョウ。
今日もまたご飯の事で・・・
続く時は続いて・・・
無い時はなくて・・・
極端です。
サラダチキンは買う事もありますが、むね肉がたくさんある時は作ります。
塩と砂糖を大１づつ入れネギとしょうがも入れた湯を沸騰させ、
肉を入れます。
再び沸騰したらすぐ火を止めて、そのまま冷まします。
再生豆苗で、昆布ナムルにしました。
減塩の塩昆布を加えて、ゴマ油で和えるだけで美味しいナムルになります。
豆苗はどっさりあっても、レンジに1分もかければびっくりするほど、
カサが減ります。
レシピではナスとピーマンだけの味噌炒めですが、
シメジとエリンギも入れてみました。
ご飯のおかずにとてもいいです（ご飯ないですが
）
茹でたチキンも、しっとり柔らか～（トイロさんのレシピです）
それと餃子を加えた晩ご飯でした
畑の白菜がたくさんあるもので・・・
肉団子を作って、
肉団子と白菜のスープ（ぱおさんのレシピです）
そして白菜漬け（みょうがも入れてみました）
白菜だらけ
鯖缶の上に玉ねぎのせて、わかめを添えました。
肉団子、２００ｇの豚肉で12個できましたので、
6個づつ。
お肉のダシが出て、とても美味しいスープです
結構お腹いっぱいになったし、白菜をたっぷり堪能できました。
昨日行ったショッピングセンターで購入したお皿、
使ってみたくて、晩ご飯頑張りました
楕円のお皿。
娘が肉、肉って言うものですから2種盛りで
オクラの肉巻きと、焼肉。
ホワイトマッシュルームは、にんにくバター醤油。
豆苗1回使った後の再生豆苗で、肉の上に彩を。
畑のイベントの芋ほり、私が申し込んだ日はあいにく雨で中止になってしまい、
次の日は開催されたので、その時掘られた芋を1家族2本貰う事ができました。
掘ってすぐのお芋はまだ甘くないので、2週間以上置いてから食べます。
で、その芋を使ってお芋サラダにしました。
COOKPADを参考に、シーチキンと小松菜をマヨネーズと塩胡椒で味付けます。
丸皿もおそろいで買ったので、盛り付けてみました。
卵焼きは、シンプルにだし巻き卵で。
これに、いつものご飯代わりの納豆も付けての晩ご飯でした
物産展
2020-10-25 | 雑記
今日たまたま行った郊外の大型ショッピングセンターで、
長野の物産展をやっていました。
ちょうど今日が最終日という事なので、
見ると買いたくなってしまって
以前軽井沢に旅行した時は、必ずといっていいほど買って来た、
沢屋のジャム。
しばらく旅行も行ってないし、こんな物産展があるとテンション
してしまいます。
で、シナノスイートとジャムとごはんの伴、青唐辛子みそ買いました。
他にも買いたい物はありましたが、グッと我慢
それと、シャインマスカット。
何粒か味見で食べたので、房が小さくなってます
やはりシャインマスカットは甘くて美味しいですね
なかなか高くてめったに買わないので、よーく味わって食べてます。
久しぶりに行ったショッピングセンターでしたけど、
いい買い物が出来ました
秋の実りを感じる、バスケットスタイル。
～パンプキンバスケット～
ぼっちゃんカボチャ。
ちょっと変わった色のかぼちゃです
自然光で撮らなかったので、あまり画像が良くないです
≪サイズ≫
高さ・・・３０～３５㎝
左右幅・・４０～４５㎝
奥行き・・２０～２５㎝
≪花材≫
オモチャカボチャ、バラ、SPカーネーション、ガーベラ、ユーカリ、
トウガラシ、ファーガス、ドラセナ、ペッパーベリー。
巷で話題の、『鬼滅の刃』を観て来ましたよ
娘がネットでチケットをとってくれて、加凛ちゃんを連れて行ってきました。
劇場へ行って観るのは超～！久しぶりです。
しかもアニメなんて・・・
座席も両隣は空けて座るので、ゆったりしてるし荷物も置けていいですね。
劇場で観るのは、さすがド迫力が凄くて圧巻ですね。
煉獄杏寿郎、カッコ良かったな～
映画の後は、食事に行きました。
初めてのお店です。
せっかくなので、Go To Eat加盟店へ。
ハワイアンダイニングなので、ハワイの香りがぷんぷん（匂いがするわけではありませんが）
インテリアも凝ってます。
何を食べるか悩んでいます。
ビーフ100%のハンバーグのロコモコにしました。
娘は大きなエビが入ったグリーンカレー。
私はアロハボール。
海鮮丼みたいなのですね。
どれも美味しくて、完食しました。
加凛ちゃんは、ご飯が多かったので少し残してしまいましたが。
3人とも、お腹いっぱいになって大満足
今日作ったパンは、
◆パーネトスカーノ（イタリアトスカーナ地方で作られるパン）
◆エンサイマダ（スペイン発祥の塩パンの甘いバージョン）
◆鯖サンドの具
今日の生地は柔らかくて、とても扱いにくい生地でした。
パーネトスカーノは、塩がいっさい入ってないパンです。
比べるために、塩を入れたバゲットも作ります。
確か左が塩入りだったと思います
イタリアのフイレンツェを中心とするトスカーナ地方の代表的な食事パンで、
世界でも数少ない無塩パン。
12世紀敵国に塩の流通を止められて値段が高騰したため、塩を入れずに作ったのが始りとも言われています。
エンサイマダ。
グラニュー糖を混ぜ込んだバターを生地に絞り出し、
クルクル巻いて棒状にして、渦巻きの形にします。
左がプレーン、上が中にアップルプレザーブを入れたもの、
右が中にヘーゼルナッツを入れて、アーモンドスライスをかけます。
粉糖を振って出来上がり。
塩パンなのに甘いという、何かわけわかりませんが
塩味はそれ程感じず、甘くて生地が美味しいパンでした。
これはバゲットをスライスして、オープンサンドにする具です。
鯖水煮缶に、玉ねぎとセロリのみじん切り、大豆の水煮をペーストした物を混ぜ、
クミンパウダーやマヨネーズなどで味付けして、レタスの上にのせて頂きます。
