前から作ってみたかった
トイロさんのレシピです。
生地に溶かしたチョコが入って、
さらにチョコチップを入れて焼きます。
パウンド型2個分です。
ココアパウダーも入ってます。
インフルエンザが猛威を振っていますが
孫の加凛ちゃんが、今週月曜日に幼稚園行ってから
発熱し、早退したと思ったら
翌日火曜日には、お兄ちゃんの陽斗くんが発熱で
学校休み、2人を病院に連れて行った娘から
2人ともインフルだったと、連絡ありました
病院も混んでいたそうです。
なぜか次男の政宗くんは、発症してないため
移るといけないので、2人を我が家に隔離する事に
しました。
今週いっぱいは、学校も幼稚園も行かれませんのでね。
現在は2人とも熱もなく、いつもの元気が戻ってきたので
ホッとしている所です。
明日はお家に戻るので、ケーキを今日焼いたという訳です。
美味しいって言ってくれて、夕飯の後に一切れペロリと
食べてくれました。
政宗くんにも食べさせてあげたいので
1本持たせるつもりです
最近巷では、食パンがブームだそうな。
中でもTVなどで取り上げたりしたものだから
生食パンが大人気
これは食べねば
と、
お店を探した所、なんと！柏にある事がわかり
しかも、家から10分ちょいの場所。
でもここでは作っていません、販売だけの店舗です。
知ってる人は知ってたと思いますが
TVで放映されたものだから（この店舗ではありませんが）
行列が凄いらしくて、１１時開店でも12時には完売。
でも、すぐに食べられなくても良ければ
予約が出来るのですよ
で、1週間前に電話してみたら
繋がらない繋がらない
10回位電話して、やっと繋がりましたが
最短で、28日になりますがよろしいですか？と。
もちろん！並ばなくてもいいのですから
多少日数かかっても、かまいませんので
1本（2斤）予約しました
で、お待ちかねの今日13時～14時の間に来て下さいと言われ
買って来ましたよ～
やっと食べられるぅ～
じゃん
乃が美の生食パン
￥８００（税抜き）
2斤売りだけです。
卵は使ってません。
一応パンを習ってる身としては
卵使わない？って思いましたが
そんなの関係ない！
食べてみて思いました
食べ方を教えてくれまして
まずはそのままちぎってお召し上がり下さいと。
とにかくふわっふわっ
ミミも柔らか～
ちょっと申し訳ないけど
スーパーで売ってるパンとは、全く別物
ほんのり甘くて、とにかく後ひく美味しさ
いくらでも食べたくなっちゃう
でも1日置くことにより味が落ち着いて
本来の甘味や風味が引き立ち、より美味しくなるそうです。
で、二人で1/４を食べた所で、グッと我慢しました。
明日はトーストで食べてみよう
賞味期限4日と言われたけど、すぐになくなりそうです
ミーハーな私たちでした
長女がミニチュアのソファを作りました。
妹（二女）の趣味であるブライスドールのために。
ゴージャスなソファが出来て、二女も感激
ミニチュアDiDiちゃんの、、、ではなく、
この子のでした～
(ちょっと顏怖いんですけど・・・）
もちろんドールのサイズを測って作ったので、ピッタリフィット
いや、ほんとにびっくりしました
そのリアルな出来栄えに。
笑っちゃいました
今年に入って前半はお花を休んでしまったので
今日が初めての、アレンジです。
リリーボート ～フレグランス～
ユリを贅沢に使用したリリーボート。
香り高い春の花々が奏でる特別なハーモニー。
全然蕾ばかりで、面白くないです
ユリが主役なのに
ドラセナをまわりに挿します。
ユリの蕾、むりやり手で開いてみましたが、だめだった～
当たり前だよね
早く開いてくれるといいのだけど。。。
≪サイズ≫
高さ・・・２５～３０センチ
幅 ・・・４０～５０センチ
奥行き・・３０～３５センチ
≪花材≫
ユリ、ストック、ポリシャス、バラ、チューリップ、
アルストロメリア、ブルースター、ドラセナ、ユキヤナギ。
今年に入って初めての、パン教室です。
今日は
フランスパン・デコレ＆ベーコンセサミ
ヌス・アプリコ
を、作りました。
次から次と工程が忙しく
あまり写真撮れませんでした。
フランスパン・デコレ。
中にチーズを入れてあります。
本体に細く棒状にした生地を乗せ、
ハサミでカットして、左右にもっていきます。
フランスパンと同じ生地で、ベーコンセサミ。
ヌス・アプリコ。
アプリコットや、アーモンドホール、ウォールナッツが混ぜ込んであります。
今日焼いたパンです。
今日のパンは全部
～オートリーズ法～という製法で作ってます。
主にフランスパン等の生地をこねる製造工程（作業法）のひとつ。
“パンの神様”レイモンカルベル氏が考案し日本に伝えました。
小麦粉と水（＋モルト）を混ぜ合わせ、その後生地を休ませ（３０分～）
イースト・塩を加えて、再度こねて生地を完成させる製法。
↓
短時間でも質の良いグルテンの生地を作ることが出来る。
フランスパンは砂糖、油脂が入ってない為釜伸びの悪い生地ですが
オートリーズ法にすると、生地の水和が進み伸展性も増すので
釜伸びが良くなりボリュームが出ます。
本来は無糖ですが、今回のレシピは砂糖を少し加えて
発酵熟成を促進しています。
そろそろ傷みかかってきそうなトマトを
キャベツなどと、スープにしました。
朝にサバ水煮缶を食べるといいって、TVでやっていたので早速
それから22日に漬けた白菜塩漬け、もう食べられるんですよ
早いかなって思いましたが、全然浅漬けな感じでOK
昨日作ったサラスパも、
やキャベツも入れて美味しくなりました。
朝のパンも好きだけど、ツヤツヤの白いご飯もいいですね。
やっぱ日本人だな
DiDiちゃんが旅立ってから、早49日。
娘が、肉球マドレーヌを作って
お供えしました。
cottaさんで、肉球の型が売っていたので
作るつもりで、買ってありました。
可愛いでしょ。
この肉球は、ブラックココア生地でやるつもりでしたが、なかったので
娘が、チョコで黒くする事に。
DiDiちゃんの肉球は黒かったので、はっきりさせたかったみたいです。
大成功
一個108円で白菜ゲットしたので、
また塩漬けにしました。
3/４だけ漬けて。
前回と同じ、切昆布と鷹の爪と塩で。
これ結構重い重しで、2日位で水があがります。
でも美味しくなるのは、４～5日目頃かなぁ
孫達が通っている学校の、隣に
18日オープンしたばかりのカフェ、
むさしの森珈琲に、行ってみました。
ランチ時は少し過ぎた午後2時近くでしたが
オープンしてからまだ3日という事もあって
駐車場満車でした。
でも家は2台目でしたので、10分位待ったら空きました
店には入ったものの、中で何人も待ってる人が・・・
少し待って、やっと席につけました。
こ洒落た店構え。
西日が強くて木が写ってますが、入り口のプレート。
むさしの森珈琲特製、“ふわっとろパンケーキ”のローストナッツクリームを
注文しました。
ナイフで切るまでもなく、スプーンで軽くすくって十分なくらい
ふわっふわっ
お皿まで“ル・クルーゼ”ですよ
コーヒーも大きめのカップで、飲みごたえ充分
アプリで２０％OFFがあるので、次はランチに行くつもりです
