ムラサキツユクサとホタルブクロ

　ホタルブクロはノウサギに食べられるのならオラが食べちゃえ。ムラサキツユクサも新芽が彼方此方に。アオシソも新芽が密集し過ぎて大きく成長できないでいる。夏野菜のシシトウも実り始めてきた。これから夏の山菜シーズンじゃ。
　

　味を確かめるためにまずは茹でてお浸しに。ホタルブクロもムラサキツユクサもそれぞれ独特の食感。味や香りはいたって淡白で物足りない。

　次に油で炒めてみた。何やっても美味い。淡白な山菜はいろいろ使い道がある。