市さんの自然との対話日誌

里山師、釣師を自称のオヤジが遠州の山間地に3千坪の山林を購入、自給自足を目指し田舎暮らし開始。魚釣、生き者達との対話

南蛮味噌

2013-08-31 16:56:11 | 
 先日、千頭へ行った時、みやげ物店で、青唐辛子を売っていたので、買ってきた。一袋100円。

 シシトウ、タマネギなどと一緒に炒めたら、メチャ辛くて、とても食べられず、結局、青唐辛子だけ摘まんで捨てた。

 そこで、残りの青唐辛子を袋に貼ってあった南蛮味噌のレシピを書いてある通りに作ってみた。
 

 これはなかなかいけるものだ。

 ご飯に乗せてもいいし、ちょっとした炒め物の隠し味にもいいし、ラーメンにも合うと思われる。保存も利くし、重宝するもんだわい。

 青唐辛子気に入った。
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トンボ

2013-08-31 07:17:20 | 生きもの
 トンボが気持ちよさそうに空中を飛んでいる。
 

 羽が十字に。
 

 前羽と後ろ羽を微妙に操作しているんだ。
 

 飛んでいるトンボが1種類なのかどうかはよく分からない。

 ミヤマアカネ♀。
 

 ミヤマアカネ♂。
 

 ウスバキトンボ?。
 

 シオカラトンボ♀=ムギワラトンボ。
 

 オニヤンマが時々目の前を通り過ぎるけれど、こいつは絶対止まらないので写真に収めることは出来ない。子供の時から憧れのトンボだ。
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今週の朝景色

2013-08-30 17:05:53 | 里山
 毎日微妙に異なる朝景色、ついついカメラに収めたくなる。

 8/27 5:16
 

 8/28 5:10
 

 8/29 5:30 雲ひとつ無い快晴。
 

 早朝は気温12℃ぐらい、チョウー気持ちいい。
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最近のニホンカモシカ

2013-08-30 06:36:00 | 生きもの
 家山林道を車で走ったり、歩いていたりした時に遭遇した最近のニホンカモシカ。

 7月11日 角が1本無い。
 

 8月6日 角が1本欠けている。
 

 8月26日 子供
 

 写真は撮れなかったが、8月中旬ニホンジカ2頭。

 8月29日カモシカ。


 山荘周辺ではタラノキがどんどん倒されている。カモシカが増えているようだ。
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野菜たち

2013-08-29 17:36:36 | 山菜
 ようやくホヲキノタ山の夏も暑さが和らいできた。
 キュウリは終盤を迎え、トマトは雨が降ってから、ひび割れや、出来の悪い物が増えてきた。ゴーヤは小型のものが多い。カボチャは猿にとられた後、実を付けたものが、いい大きさになった。
 

 朝晩涼しくなってきたので、秋野菜の種蒔きをした。キョウナ、野沢菜、秋ダイコンなど。3~4日留守になるので、枯れ草を被せて、たっぷり水撒き。
 

 本当は8月初旬に種蒔きして、早く成長させると野沢菜など茎が太くて柔らかいものが収穫出来るらしいけれど、暑くてとても農作業が出来なかったし、雨が降らないと成育に厳しい。

 ともあれ今年も野沢菜漬けとタクワン漬けを作るのだ。
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