ニワトコ

　ホヲキノタ山荘への私道の入り口のところに自生したニワトコの木が電線に届くほどに成長しているので、剪定をしがてら新芽を採った。
　
　

　軽く塩を入れた熱湯でゆがくと鮮やかな緑色になる。
　

　胡麻和えで。せっかくの風味が胡麻で消されてしまったが灰汁は殆ど無くてちょっとした一品。
　

　そばに入れて。
　

　ニワトコは食べすぎると腹の痛みを伴わない下痢を起こすという。でもこんなにいっぱい食べたけど、若干便が柔らかめかなという程度で、むしろ快便になった感じ。便秘の人にはいいんじゃないかな。

家山の桜

　何処へ行ってもさくらさくら、家山の桜トンネルのあたりを川向うから見てみた。
　

　ゲートボール場の周りも見事な桜。
　

　来週あたり徳山のしだれ桜がいいんじゃないかな。

タラの芽が開いちゃった

　連日の暖かい陽気で、すでに月曜日には家山の桜トンネルの桜は満開に見える。

　ホヲキノタ山では、今日（木曜日）タラの芽が開き始めたものがある。
　

　背の高いタラの木は栄養が届くのに時間がかかるのか未だ膨らんでいないようだ。低いタラの芽は順次採っていく。
　

　本当にタラの芽の現れる時期を特定するのは難しい。

シキミ ヒサカキ

　シキミ（樒）の花が咲いた。花びらが乱れているのがいい。葉を千切るとお香の香りがする。
　

　ヒサカキ（姫榊）も同時に咲いている。こちらは花が小さくてかわいい。悪くない香りがホヲキノタ山を漂う。
　

　葉を束ねたものが花屋さんで売っているが、ホヲキノタ山にはたくさん自生している。

　

ギョウジャニンニク

　昨年、株分けしたギョウジャニンニクの新芽が現れた。
　

　元の場所では何故か更にたくさんの新芽が現れている。
　

　株分けが活性化させたようだ。

　天ぷらでも食べたいし、ギョウジャニンニク味噌でも食べたいのだ。