キノコ、準備中。

今般の記事はいつものように、美味しいものを食べました、というものではない。
その仕込みをしているという話。

キノコ（アワビ茸）のオイル漬け。

材料を天火でさっと炙り塩をふって瓶詰にする。ニンニク入。そこへごま油をひたひたに。

数日置けば完成だ。サラダのトッピングとか冷奴の具とか。
豆腐ステーキにも滅法旨い。その際にはこのごま油を使い、豆腐とともにニンニクも炒める。仕上げにキノコを加え温まったら出来上がりという寸法だ。

こういう仕込みものって、まだ出来上がってないのに達成感がスゴクある(笑)
別に豆腐ステーキなんてもういいや的な(笑)

ダイエットにいいな。　

（そんな訳あるか）

あ、アワビ茸ってなんですかって？

たしか以前撮った画像が・・・



あった(笑)
ひらひらは幼児の手のひらほど。アワビのような食感がするのでこの名が付いたらしい。
前回はこれの醤油漬けをこさえたのであった。